Состав и свойства мяса для похудения

Многие диеты основаны на уменьшении количества простых углеводов в рационе и увеличении порции белков и жиров. Делается это, чтобы организм переключился из расхода углеводов при выполнении как бытовой, так и интенсивной физической нагрузки на расход жиров. Последние у большинства людей запасаются в виде подкожного жира, в меньшей степени – в мышечной ткани и в составе внутренних органов (сверху они покрыты слоем соединительной ткани, которая по мере набора лишних килограммов утолщается).

Мясо при похудении выполняет несколько функций:

• Строительную. Благодаря большому количеству аминокислот организм продолжает получать необходимую порцию строительного материала. Все восстановительные процессы черпают энергию из белковых остатков. Особенно важно учитывать это при интенсивных физических нагрузках, во время которых мышечные волокна травмируются. Для их заживления нужен белок. Так что мясо для похудения играет роль своеобразного плацдарма и стратегического запаса.
• Защитную. Иммунная система оберегает организм от внешних воздействий благодаря специальным клеткам – антителам. В их основе – белковые молекулы. Как только организм получает меньше белка, он становится более уязвимым к вирусным и инфекционным заболеваниям. Вот почему у худеющих часто проблемы со здоровьем. Любое, в том числе соевое мясо позволяет укрепить иммунную систему. Так что в период инфекций или в межсезонье важно не отказываться от мяса.
• Энергетическую. Принято считать, что основную массу энергии организм черпает из углеводов. Отчасти это так. Но чем больше углеводов потребляет человек, тем сложнее похудеть – организму достаточно энергии из пищи, а до собственных жировых запасов он практически не добирается. Если же количество углеводов в меню ограничено, но увеличены порции белка, даже при острой нехватке энергии организм прекрасно справится. А все потому, что он умеет преобразовывать белки в углеводы (это происходит в процессе ряда трансформаций).

Польза и вред мяса обусловлены его составом. Один из компонентов мяса – холестерин. Чем жирнее мясо, тем его больше. При неправильной термической обработке (жарка во фритюре) такой холестерин действительно может навредить. Но при правильном обращении с мясом от холестерина только польза – он участвует в построении клеточных оболочек, помогает выделению гормонов и ускоряет обменные процессы.

Из минералов мясо богато фосфорнокислыми, углекислыми, хлористыми и сернокислыми солями калия, натрия, магния, а также соединениями железа. Каждая такая связь участвует в построении костей, мышц и связок, улучшает передачу нервных импульсов. Благодаря железу, содержащемуся в говядине и свинине, улучшается транспортировка кислорода к клеткам и тканям. Чем больше кислорода поступает в работающие мышцы, тем больше жировых клеток сгорает под его воздействием.

Суть диет на мясе

На диете мясной похудение обусловлено тем, что:

• Переваривание мяса требует больше времени, чем переработка простых углеводов. Во время этого процесса активизируется гладкая мускулатура кишечника. Это значит, что организм тратит лишние килокалории еще и во время пищеварения. А за счет постоянной активности гладкой мускулатуры устраняются застойные явления.
• Даже постное мясо, такое как курятина или крольчатина, требуют выделения большего количества ферментов и желчи. Это значит, что застойные явления в желчевыводящих путях (а они – прямой путь к камням) не грозят.
• Приготовленное в духовке, на гриле или на пару, мясо содержит минимум сахара (гликемический индекс (ГИ), то есть скорость увеличения уровня сахара в крови после употребления мяса нулевой). Поэтому мясо можно употреблять в любое время суток.
• Отсутствие простых углеводов в рационе негативно сказывается на самочувствии. Но если в нем присутствует запеченное мясо, энергии будет много и упадок сил не грозит.

Принципы диет на мясе

Вот несколько условий диет, благодаря которым можно достичь стройности в течение недели:

• Каждый день употреблять 500 г мяса. Увеличивать это количество не стоит, так как организм не сможет его переработать. Да и как он ни старался бы, из любого мяса усваивается далеко не все. Лучше всего усваиваются постная говядина, курятина, свинина – до 90-95%.
• При этом важно соблюдать питьевой режим, чтобы стимулировать пищеварение. Минимальное количество жидкости в день составляет 1,5 л. При активных физических нагрузках и в теплое время года женщинам можно увеличить количество жидкости до 2 л, а мужчинам – до 2,5 л.
• Основа рациона – маленькие порции, которые помещаются в одной-двух ладонях. Такого количества достаточно, чтобы не испытывать чувства голода минимум 3-4 часа. С другой стороны, переварить такую порцию легко, а значит, тяжести в желудке и несварения не будет.
• Максимальная длительность диеты – 7-10 дней. За это время организм перестраивается с употребления углеводов на утилизацию жировых запасов, так что сидеть на одном мясе нет смысла.
• Для улучшения моторики кишечника рекомендуют сочетать мясо с листовой зеленью. А вот крахмалистыми овощами (репа, картофель, свекла, тыква) лучше не увлекаться. Для переваривания мяса и крахмала нужна разная ферментативная среда. Так что выделение ферментов, необходимых для расщепления белка, может замедлить или блокировать выделение ферментов, нужных для переваривания углеводов.
• Не уменьшать общую энергетическую ценность рациона ниже 1200 кКал. В противном случае организм перестанет расщеплять жировые клетки и, наоборот, начнет запасать их на случай голодовки.

Правила выбора и приготовления мяса

Большинство людей полагают, что мясо для диеты должно быть максимально постным. Однако для гормонального фона лучше выбирать сорта с жирком. Главное – уметь их правильно приготовить.

Какое мясо можно есть:

• То, в котором содержится от 1,2 до 30% жира. Более того, в течение 7-10 дней диеты раз в 2-3 дня можно позволить себе 50 г сала. Оно израсходуется центральной нервной системой и не пойдет в жировые запасы.
• Приготовленное без большого количества растительного масла. Можно его запекать, варить, тушить, приготовить на гриле. Во время такого приготовления в мясе сохранится больше питательных веществ, оно будет сочным и вкусным.
• Прошедшее первичную обработку. От любых копченостей, консервов и паштетов придется отказаться.
• С субпродуктами (печень, легкие, сердце) нужно быть осторожными. Именно в этих органах накапливается наибольшее количество токсинов. Если не уверены в качестве мяса, лучше отказаться от них.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Система диетического питания не ограничивается исключительно мясом. Во время диеты можно употреблять:

• листовую зелень и овощи с большим количеством воды: огурцы, кабачки, помидоры;
• несладкие фрукты и ягоды. Но их лучше употреблять отдельно, так как ферментативная среда для их переваривания разная;
• медленные углеводы (каши). Их количество ограничивается порцией в день;
• молоко и кисломолочные продукты. Сочетать их с мясом не стоит, чтобы не заработать несварение. Но в качестве альтернативных источников белка они более чем востребованы;
• рыбу. Но не сочетать ее с мясом.

Полностью отказаться придется от:

• кофе, какао, газировки, алкоголя, пакетированных соков;
• копченостей, солений, маринадов, соусов;
• сладостей и выпечки.

Варианты диет с примерным меню

Меню и рецепты зависят от длительности диеты. Самый распространенный вариант – разгрузочный день на мясе. Можно съесть 500 г постной отварной говядины, телятины или курятины. Это количество делится на 5-6 равных порций. Последний прием пищи – за 2-3 часа до сна.

Чтобы организм не бастовал из-за отсутствия углеводов, можно сварить несладкий компот из сухофруктов. Фрукты из него (груши, чернослив, курагу, изюм) можно тоже съесть. Такой вид разгрузки стоит практиковать раз в 1-2 недели.

Еще один вариант диеты – 3 дня на мясе.

Меню может быть таким:

• завтрак – омлет из 2 яиц, 50 г сыра твердого, помидор;
• обед – куриный бульон, салат из овощей с растительным маслом или запеченное на гриле куриное филе с овощами;
• ужин – запеканка из творога, тушеная свинина с черносливом и курагой, отварная говядина с капустным салатом.

Меню 10-дневной диеты:

1-й день – 500 г отварного куриного филе, компот из сухофруктов;

2-й день – 300 г творога, 300 г телятины отварной, зеленый чай;

3-й день – куриный бульон, салат из огурцов и помидоров с сыром "Фета", травяной чай;

4-й день – 400 г свинины на гриле, 2 запеченных яблока, клюквенный морс;

5-й день – запеканка из творога, куриный бульон;

6-й день – тушеная курица с кабачками, морковью, капустой, компот;

7-й день – отварная телятина 400 г, салат греческий, морс;

8-й день – паровые тефтели, салат из листовой зелени, чай зеленый;

9-й день – запеченная свинина с овощами-гриль, компот;

10-й день – 3 вареных яйца, куриный бульон, запеченное яблоко, чай.

Рецепты диетических блюд

• Паровые котлеты. Ингредиенты: кг куриного филе, 4 помидора, 150 ш твердого сыра, специи, зелень.

Приготовление. Из филе сделать фарш (не добавлять булку), в него добавить тертый на крупной терке сыр, измельченную зелень. Мокрыми руками сформировать из фарша шарики. Готовить на пару или в мультиварке. Альтернативный вариант – запекать в духовке при температуре 180º С 40-50 мин.

• Куриный карман. Ингредиенты: 3 шт. куриного филе, морковь, сладкий перец, плавленый сырок, специи, зелень, сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление. Филе помыть, разрезать как книжку, отбить (но не очень тонко). Посыпать солью, перцем, прованскими травами и на полчаса убрать в холодильник. Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой терке. Из перца удалить семена, нарезать мелким кубиком. Пассеровать морковь и перец до полуготовности. Туда же натереть сырок, перемешать.

Филе выложить на противень. На каждое уложить начинку, завернуть, как карман (можно воспользоваться зубочистками). Сверху смазать филе сметаной. Запекать в духовке при температуре 180º С 40-50 мин.

Правильный выход из диеты

Правильная подготовка к диете – залог успеха. Не менее важно выходить из нее. Первую неделю после мясной диеты избегать употребления жирной, острой, копченой пищи. Налегать на салаты, каши и супы.

Противопоказания и возможный вред

Диета противопоказана при любых острых заболеваниях органов пищеварительного тракта, проблемах с почками и печенью. Беременным и кормящим мамам лучше от нее отказаться.

Начинать диету нужно только после консультации с врачом.

Плюсы и минусы диеты

Главный плюс диеты – 100%-й результат. Но помимо тающих килограммов, можно столкнуться с менее приятными вещами. Многим тяжело с непривычки переварить такое количество мяса. Запоры – наиболее частая жалоба худеющих. Чтобы этого не произошло, включить в меню побольше клетчатки – зелени и салатов. Лучше всего употреблять ее на ужин. Мясо можно ограничить 2-3 порциями в день. Остальные заменить творогом, овощами или отварными яйцами.

Мнение эксперта

Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Продолжительность мясной диеты не должна превышать 10 дней раз в год. Постоянная нехватка углеводов в питании человека более 10 дней чревата ухудшением памяти, рассеиванием внимания, замедлением всех мыслительных процессов. Для женщины суточная норма мяса должна составлять 500 г максимум. Если ей достаточно 350-400 г - прекрасно, можно обходиться и этим. Количество овощей по объему должно быть равным количеству мяса. Если во время диеты возникли нарушения, лучше ее прекратить и позже попробовать другую.

Врачи не запрещают эту программу для похудения, однако не рекомендуют пользоваться ею весной и осенью, так как в эти периоды организм испытывает дефицит витаминов.

Больше рецептов диетических блюд из мяса можно найти в видео ниже.

Стройное тело и здоровый образ жизни в последнее время обрели небывалую популярность.

Практически каждый второй стремится употреблять только качественные продукты, которые способствуют укреплению организма и не влияют на вес и фигуру.

Белково-овощная диета достаточно разнообразная и вам не придется голодать или есть невкусную или однообразную пищу.

Разнообразие рецептов разных народов и стран стало причиной появления всяческих специальных режимов питания и диет. Правильное сочетание продуктов, особенности термальной обработки и количественное ограничение являются составляющими любой диеты.

Почему именно мясо и овощи

Реально ли стать стройнее или нарастить мышечную массу, потребляя лишь овощи и мясо? Как такое питание отразится на здоровье и общем состоянии организма? И есть ли противопоказания у этой диеты? Вот основные вопросы, которые задает большинство людей, выбирая из множества диет именно ту, которая будет для них более подходящей и комфортной.

Особенность диеты на мясе и овощах заключается в том, что нужно чередовать белковую пищу — мясо различной термальной обработки и углеводную – различные овощи. Меняя ежедневный рацион с белковой пищи на овощную, и наоборот, вы насыщаете организм полезными микроэлементами и планомерно наращиваете мышечную массу.

Все лишние жировые накопления, благодаря оптимальному количеству потребленных углеводов, постепенно покидают организм, а ваше тело приобретает изящные формы. Такое питание поможет не только скорректировать фигуру, но и нормализовать все обменные процессы в организме.

К тому же белковая пища способствует наращиванию мышечной массы. Увеличение в рационе именно белка животного или растительного происхождения, позволит укрепить мышцы. Но слишком увлекаться не стоит. Основная норма потребления белка в день составляет 2 г на килограмм веса человека. В среднем, это 40% от ежедневного рациона.

Мясо и овощи – идеальное сочетание для похудения. Белок очень долго переваривается, поэтому организм тратит на это много энергии. При расщеплении углеводов в организме вырабатывается много энергии. Иными словами, для переваривания белка организм будет использовать полученную из углеводов энергию. В этом случае ему не придется расходовать собственные запасы.

Какие продукты есть нельзя на диетет из мяса и овощей

Основная идея диеты на мясе и овощах в ограничении потребления жиров, сахара и продуктов, в которых содержится крахмал. Иными словами, вам нельзя будет потреблять:

Свеклу и морковь, а из фруктов: бананы, виноград и абрикосы;

Любые мучные изделия, сдобу и сладости;

Крупы, в том числе гречневую и рисовую;

Картофель и кукурузу, так как в них содержится крахмал;

Любые бобовые.

Несмотря на столь большой ограничительный список, белково-овощная диета настолько эффективна и полезна, что после ее окончания вы спокойно сможете снова уминать свои любимые лакомства.

Какие продукты нужно есть на диете из мяса и овощей

Приняв решение использовать именно эту диету, в первую очередь вам нужно будет значительно увеличить потребление некоторых продуктов. Если помидоры придется потреблять с осторожностью, то огурцы, перец, капусту и баклажаны нужно есть в больших количествах. Помидоры способствуют увеличению аппетита, в то время как огурцы и баклажаны очень питательны, поэтому вы будете ощущать сытость долгое время.

К разрешенным продуктам относятся такие продукты:

Различные грибы. Можно употреблять шампиньоны, лесные грибы. А вот вешенками увлекаться не стоит;

Нежирную рыбу. Можно готовить горбушу и скумбрию. Лосось и семга, хоть и дорогие виды рыбы, но идеально подходят для диетического питания. Поэтому можно будет себя побаловать небольшим стейком на пару;

Говядину, свинину и мясо птицы — вареное, приготовленное на пару или запеченное без дополнительных жиров. Желательно, даже после окончания диеты, не увлекаться жареным мясом. Хорошо протушенное мясо со специями намного вкуснее и полезнее, чем жареное;

Сало в очень маленьких количествах. Можно заменить мясо кусочком вареного сала, тогда количество потребленных жиров будет не таким большим;

Черный и зеленый чай без сахара, также можно использовать травяной чай. Используйте листовой чай для заваривания. Максимальное время использования заваренного чая – два дня. Затем заварку лучше заменить свежей.

Вариации диеты на мясе и овощах и меню по дням

Основных вариантов белково-овощной диеты только три вида. Но существует множество разных вариаций. Можно самостоятельно составить свой рацион питания, если учитывать основные запреты и разрешения на потребление продуктов.

Вариант 1 . Длительность диеты – 5 дней. Основное ограничение – нельзя есть картофель, употреблять любые алкогольные или газированные напитки. Результат – потеряете в весе 3-4 килограмма лишнего веса.

День первый. Позавтракать сырыми овощами и двумя кусочками ржаного хлеба. На обед и ужин только овощи, сырые или вареные. В качестве напитка можно использовать томатный сок, но не более 2 литров за весь день.

День второй. Ваш завтрак будет состоять из чая без сахара и тоста с маслом. Для тоста можно использовать пшеничный хлеб, а масло должно быть низкокалорийным. На обед отварите куриную грудку с фасолью, можно будет также съесть кусочек ржаного хлеба и стакан куриного бульона. На полдник – черный чай с одной чайной ложкой меда, но без сахара. А вот ужин будет более белковым – протушите 200 г мяса, желательно нежирного, на гарнир подойдут два вареных яйца и обезжиренный творог.

День третий. Повторите рацион второго дня.

День четвертый. Позавтракать можно творогом обезжиренным и свежими фруктами. На обед отварите легкий овощной суп. Можно будет съесть его с кусочком ржаного или хлеба с отрубями. А фрукты пойдут на десерт. Ужинать будете обезжиренным творогом с овощным салатом и кусочком хлеба с отрубями.

День пятый, заключительный. Используйте рацион четвертого дня. Только на обед и ужин свежие фрукты замените печеными яблоками.

Вариант 2. Длительность диеты – 3-4 дня. Основное ограничение – нельзя есть картофель. Результат – потеряете в весе 2-3 килограмма лишнего веса.

Ежедневный рацион составляете так, как вам будет удобно. Основное требование, обязательное употребление следующих продуктов:

Отварное мясо или рыба, но не более 100 г в день;

Одно вареное яйцо в день;

Нежирный или обезжиренный творог – 100 г и твердый жир с пониженной жирностью – не более 50 г;

Вареная ветчина – до 50 г;

Свежие или приготовленные на пару овощи.

Вариант 3. Длительность диеты – до 4 дней. Результат – теряете в весе до килограмма лишнего вес ежедневно.

Завтракать можно стаканом нежирного кефира. На второй завтрак, спустя пару часов от основного, выпиваете еще стакан нежирного кефира, на десерт – 100 г обезжиренный творог. На обед приготовьте легкий овощной суп и салат из зелени, заправленный лимонным соком. На ужин — отварное нежирное мясо со свежими овощами на гарнир. В качестве напитка можно использовать свежий отвар из ягод шиповника.

Диета на мясе и овощах и физическая активность

Соблюдая диету, вы будете потреблять в достаточном количестве животных и растительных белков, а также углеводов. Соответственно, ваш организм не будет испытывать стресса из-за резкой смены химического состава продуктов. Чувство голода досаждать не будет, а потребленные углеводы будут способствовать избавлению от лишних накоплений жира в организме.

Стремление вернуть стройную фигуру похвально. Но одними только диетами нельзя добиться полного эффекта. Поэтому не стоит забывать и о физических упражнениях. Ежедневная зарядка по утрам не только улучшит фигуру, но и закалит организм. Помимо этого, утренняя зарядка помогает проснуться, тонизирует организм и заряжает энергией на весь день.

Определившись с вариантом диеты, нужно правильно организовать свой день. В выходные дни лучше всего заняться ходьбой, пешими прогулками на свежем воздухе. Так как в будние дни все время забирает работа и домашние хлопоты, помимо зарядки можно также использовать ходьбу на месте или танцевальную гимнастику.

Закаливание тоже эффективно применять для похудения и усиления иммунной системы организма. Можно будет чередовать физические нагрузки и закаливание, чтобы добиться лучшего результата. Только не нужно расхаживать в полуголом виде в холодное время. Из-за переохлаждения организм будет испытывать стресс и начнет запасаться жирком для утепления.

Кушать можно до шести раз в день, но после восьми вечера нельзя даже чай без сахара пить.

Количество минеральной воды без газа, выпитой в день, не должно быть меньше 2 литров.

Чтобы хорошо себя чувствовать, вернуть эластичность коже и нормализовать работу кишечника, за три часа до сна прекратите любое потребление пищи – печеньки, булочки, семечки, жевательные резинки и другие маленькие лакомства, которые приводят к большим проблемам.

Если склонность к полноте является чисто физиологической особенностью, забудьте навсегда о картофеле, сахаре и любых изделиях из пшеничной муки.

Голодание эффективно лишь в том случае, если вам срочно нужно избавиться от лишних 2-3 килограммов, чтобы влезть в супер-классное платье для вечеринки. Длительное голодание или очень жесткая диета лишь разрушат организм, все обменные процессы будут нарушены и вы, вопреки недоеданию, начнете стремительно набирать дополнительные килограммы.

Правильное и здоровое питание лучше всяческих диет, к тому же не вредит организму.

Употреблять нужно только свежие продукты. Природные и растительные жиры и белки еще не начали распадаться на составляющие и принесут больше пользы.

Сырые овощи содержат большое количество витаминов. Но в вареном виде или приготовленные на пару успевают расстаться с бесполезными веществами, которые организмом не усваиваются, а только заполняют желудок.

Можно чередовать неделю овощной диеты с мясной. Такое комбинированное питание по неделям может длиться не более месяца, в результате — вы теряете до 6-7 кг лишнего веса.

Слишком увлекаться мясом не стоит. Это тяжелый продукт и его переваривание занимает много времени. К тому же съеденное на ужин мясо заставит организм всю ночь работать, и утро вы встретите уставшим и не полностью отдохнувшим.

Недостаток углеводов в рационе приводит к апатии и депрессии. Поэтому нужно следить за количеством потребленных свежих овощей и фруктов. Именно они основной источник углеводов.

Овощи и фрукты лучше всего съедать в первой половине дня. Тогда ваш организм будет иметь достаточный запас энергии для переваривания белка, который поступает с продуктами в обед и на ужин.

Вместо рыбы можно иногда использовать морепродукты, особенно креветки. Приготовленные на пару без соуса или в салате с овощами они по количеству белка будут равны небольшому стейку лосося или горбуши.

Белковые продукты уже давно стали излюбленными на столах тех, кто стремится поддерживать свое тело в форме. Любая система, основанная на потреблении протеинов, дает быстрые и фиксированные результаты. Вместе с тем, человек, практикующий подобные системы питания для похудения, не испытывает мучительного чувства голода.

И, что немаловажно, его мышцы остаются в тонусе, особенно если он дополняет диету физическими нагрузками.

Какие есть варианты?

Среди белковых диет наиболее популярными считаются «Кремлевская» и «Система Пьера Дюкана». Однако существует еще одна, экстренная мясная диета, рассчитанная на десятидневный срок. Меню на 10 дней нельзя назвать разнообразным, однако оно весьма плотное и сытное. Те, кто боится использовать чисто белковые системы, ссылаясь на состояние почек или опасения заполучить проблемы с их функционированием, выбирают овоще-мясные диеты, считая их более приемлемым для здоровья вариантом.

Меню мясной диеты, рассчитанной на 10 дней, не состоит из одного только мяса. Главный принцип его составления – упор на белковые продукты и исключение пищи с высоким содержанием простых, или «пустых» углеводов.

Базовой составляющей вашего рациона на ближайшую неделю станут мясо и мясные продукты (включая птицу и рыбу), а также колбасы, сыры, яйца и морепродукты. Меню также можно разнообразить сезонными некрахмалистыми овощами.

В некоторых вариантах данной системы питания фигурируют даже фрукты, кроме бананов, винограда и инжира. Алкогольные напитки, как и при любой системе питания, придется исключить.

Допускается лишь потребление сухого вина в количестве одного бокала в сутки.

Ожидаемая потеря веса составляет 5-7 кг, что не может не подкупать женщин, отчаянно желающих избавиться от ненавистного «балласта». Важно также помнить о корректном входе в диету и выходе из нее.

Особенности и правила соблюдения мясной диеты

Как и любая иная система питания, мясная диета, рассчитанная на 5 или 10 дней, предусматривает свои правила, нарушать которые нежелательно, особенно если вы нацелены на хорошие результаты.

Белок – это фундаментальный «строительный элемент», участвующий во всех биохимических процессах нашего организма. Норма его суточного потребления варьируется в пределах 400-500 г. Люди, которые сознательно отказываются от употребления полезнейших белковых продуктов в силу личных философских убеждений, часто страдают разнообразными патологиями, ухудшающими качество жизни. Однако и злоупотреблять мясными продуктами не рекомендуется. Диетологи говорят, что если съедать больше положенной нормы в день, можно серьезно нарушить работу почек.

Дело в том, что при длительном замещении углеводов белками, вторые распознаются нашим организмом как источник энергии, и начинают попросту «гореть», синтезируя тепло. Однако в ходе данного процесса начинают синтезироваться сложные азотистые соединения, которые пагубно влияют на почечную ткань. Поэтому белковые системы питания должны быть кратковременными, либо «разбавляться» сложными углеводами.

Под полный и стопроцентный запрет попадают следующие продукты:

• Мучные и кондитерские изделия;
• Сахар, сладости, сахарозаменители;
• Сладкие газированные напитки;
• Любые крупы;
• Фрукты (особенно сладкие и крахмалистые);
• Картофель, морковь и свекла;
• Кукуруза и зеленый горошек (в том числе, в консервированном виде);
• Молочные продукты (кроме творога и обезжиренного кефира);
• Алкогольные напитки (желательно исключить полностью, но если это невозможно, допускается бокал сухого вина за ужином).

При использовании мясной системы питания для похудения можно использовать плоть любого животного или птицы. При приготовлении мяса следует использовать только оливковое масло (если речь идет о жарке). Хотя, от жарки продукта в принципе лучше отказаться. Или готовить продукт на гриле. Меню краткосрочной мясной диеты для похудения также предусматривает включение в рацион рыбы, морепродуктов и яиц, из которых можно готовить самые разнообразные блюда.

Из напитков допускается зеленый и черный чай (листовой), кофе (без сахара и молока), а также свежеотжатые соки (преимущественно овощные). Вы также можете пить минеральную воду, но желательно без газа. Сладкая газировка и пакетированные соки исключаются совсем.

Соль на время диеты также лучше исключить вовсе. Но можно использовать до 9 г морской йодированной соли в день. Чтобы улучшить вкусовые качества пищи при отказе от соли, следует готовить их с добавлением натуральных сушеных трав, лимонного сока, а также соевого соуса (в ограниченных количествах).

Норма потребления сезонных некрахмалистых овощей строго не регламентируется. Это говорит о том, что вы можете потреблять их практически в любом количестве. При приготовлении свежих салатов рекомендуется заправлять их оливковым маслом (предпочтительно холодного отжима), лимонным соком или обезжиренным натуральным йогуртом. Рагу можно запекать или тушить, но подсолнечное масло добавлять нельзя ни в коем случае.

Кратность приемов пищи составляет 5-6 раз в день.

Порции не должны быть слишком большими. Следует также подчеркнуть, что сразу после еды нельзя пить воду: обязательно выждите час с момента завершения трапезы. Допускается питье перед приемом пищи, примерно за 15-20 минут. Это поможет вам несколько «укротить» аппетит, и оптимизирует процесс пищеварения в желудке. Последний перекус следует совершать не позднее 20.00 часов.

Многие спрашивают, можно ли включить в диету мясо, скажем, барана (т.е. жирное и вовсе не «диетическое» по классическим канонам)? Да, данная диета не подразумевает ограничений в сортах мясной пищи. Единственное, на что действительно не стоит налегать – так это колбасы и копчености.

Если вы не представляете своей жизни без углеводов, в вашем случае больше подойдет мягкая овоще-мясная или вовсе овощная диета.

Составляем примерное меню

Итак, составление меню несложно – достаточно придерживаться основных правил диеты и избрать для себя любимые продукты. Помните, что диета обязательно должна быть вкусной для вас, потому что иначе вы будете находиться в угнетенном состоянии и можете сорваться.

Неоспоримый плюс мясной диеты заключается в белковой ее составляющей: такая пища является довольно тяжелой, а на ее переваривание организм затрачивает часть энергии, поэтому вы не будете испытывать постоянного чувства голода.

Но учтите, что в процессе соблюдения такой системы питания, вас может внезапно потянуть на сладкое, даже если до этого вы относились к нему более чем равнодушно. Тем, кто совсем не может без него, целесообразно практиковать фруктово-мясную диету: она также эффективна и содержит в своем меню натуральные, полезные «сладости».

Рассмотрим три примера меню на несколько дней мясной диеты.

Пример № 1:

• Завтрак: омлет из 3 яиц на пару, 2 томата и один свежий огурец;
• Второй завтрак: 100 г любого отварного мяса, зеленые листовые овощи, заправленные лимонным соком;
• Обед: 100 г мяса (в данном случае идеально подойдет отварная или запеченная говядина), салат из белокочанной капусты, зелени и оливкового масла;
• Полдник: овощное пюре (желательно приготовить его самостоятельно);
• Ужин: 100 г отварной или тушеной рыбы, салат из зеленых листовых овощей с лимонным соком;
• Перед сном: ромашковый или мелиссовый чай без добавления сахара.

Пример № 2:

• Завтрак: 100 г парового мяса и гарнир из свежих овощей (можно кушать овощи гриль, но без масла);
• Второй завтрак: 2 куриных яйца, отваренных вкрутую, несколько листьев салата;
• Обед: морепродукты, запеченные с овощами в духовом шкафу (не используйте жирные соусы, вроде сырного или сметанного);
• Полдник: обезжиренный творог (не более 120 г);
• Ужин: овощной салат, заправленный натуральным обезжиренным йогуртом, 100 г мяса птицы (предпочтительно индейки), или любого другого диетического мяса (например, кролика);
• Перед сном: фитотерапевтический отвар.

Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.

Диета на мясе

Мясная диета – идеальный вариант для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, но при этом не желает отказываться от некоторых любимых продуктов, в частности, от известного источника белка. Основной продукт диеты – нежирное мясо птицы или постная говядина.

Существует несколько вариантов диеты, рассчитанной на разное количество дней. Есть также способы похудения, основанные на сочетании мяса с яйцами, рыбой, кисломолочными продуктами, а также овощами и фруктами. Рассмотрим каждый вариант подробно.

Самыми популярными мясными диетами считаются Кремлёвская система питания и диета Дюкана . О них подробно узнать вы можете в статьях на нашем сайте.

Почему такая диета помогает похудеть? В мясе содержится много белка и чтобы его переварить необходима энергия. Поскольку количество углеводов ограничено, организму ничего не остаётся, как расходовать собственные запасы, за счёт чего и происходит похудение.

Преимущества мясной диеты

Небольшое количество белковой пищи позволяет быстро насытиться и не чувствовать голода на протяжении всей диеты.

Употребление маленьких порций еды постепенно приводит к тому, что желудок уменьшается в размерах и со временем нашему организму достаточно небольшого количества пищи.

Укрепление мышц и костной системы при постоянных физических нагрузках.

Недостатки мясной диеты

Мясо достаточно тяжело переваривается, что может отразиться на работе желудочно-кишечного тракта.

Недостаток простых углеводов может стать причиной головных болей и постоянной усталости.

Противопоказания

Наличие любых хронических заболеваний.

Возраст до 18 лет. Это касается не только мясной диеты, но и любых ограничений в здоровом питании, которые запрещены растущему и развивающемуся организму.

Заболевания почек и пожилой возраст, когда активность почек снижается естественным образом.

Правила мясной диеты

1. Мясо можно отваривать, запекать или готовить на пару.

2. Овощные салаты заправляют исключительно растительным маслом.

3. Пищу принимают небольшими порциями 5-6 раз в день.

4. Последний приём пищи не позднее 8 часов вечера.

5. Ежедневно выпивают не менее 1,5 литров воды.

6. Вместе с мясом и мясными продуктами можно употреблять рыбу, яйца и некоторые овощи.

7. Запрещены: каши, картофель, морковь, кукуруза, кондитерские и хлебобулочные изделия, сахар, алкоголь и сладкие напитки.

Возможны несколько вариантов меню, которые включают общее количество разрешённых продуктов. Их необходимо съесть в 5 приёмов.

Меню 1. 300 г отварного мяса, 2 стакана овощного сока, 2 стакана несладкого чая.

Меню 2. 400 г нежирного мяса (отварного), 600 г овощей, 1 стакан отвара шиповника.

Меню 3. 400 г отварного мяса, 600-800 г фруктов (кроме винограда и бананов), 1 чашка несладкого натурального кофе.

Диета на 7 дней: расширенное меню

Поскольку белковое питание не ограничивается употреблением одного лишь мяса, рекомендуем разнообразить питание, добавив яйца, кисломолочные продукты, рыбу, овощи и фрукты.
Примерное меню следующее:

1 день

Завтрак. 100 г отварной говядины, салат из огурцов с зеленью.

Ланч. Отварное яйцо, сосиска.

Обед. 100 г куриного филе или мяса индейки, приготовленного на пару.

Полдник. Ломтик твёрдого сыра и ½ стакана домашнего йогурта.

Ужин. Отварная или запеченная рыба.

2 день

Завтрак. Отварная говядина или телятина – 100 г.

Ланч. Лёгкий салат из овощей с зеленью и растительным маслом.

Обед. Отварная телятина (100 г), 1 томат.

Полдник. Отварная сосиска или 100 г варёной колбасы.

Ужин. Отварное куриное филе – 200 г.

3 день

Завтрак. Куриное филе отварное (100 г).

Ланч. Отварное яйцо, 100 г варёной колбасы.

Обед. Запеченная рыба (100 г), салат из свежих овощей с растительным маслом.

Полдник. Лёгкий салат из овощей и листовой зелени.

Ужин. 100 г отварной телятины.

4 день

Завтрак. Отварная говядина (100 г), салат из овощей.

Ланч. Отварная сосиска, огурец.

Обед. Отварная говядина (100 г), ½ стакана нежирного кефира.

Полдник. Салат из овощей и зелени, отварное яйцо.

Ужин. Мясо курицы (200 г).

5 день

Завтрак. Отварная нежирная свинина (100 г).

Ланч. Салат из огурца и зелени с растительным маслом.

Обед. Печёная рыба с овощами.

Полдник. Овощной салат с растительным маслом, отварное яйцо.

Ужин. Варёная колбаса (100 г).

6 день

Завтрак. Филе индейки (100 г).
Ланч. Сосиска, салат из свежих овощей.
Обед. Филе курицы (100 г), салат из отварного яйца и зелёного лука.
Полдник. Салат из помидоров, огурцов и зелени.
Ужин. 2 отварные сосиски.

7 день

Завтрак. Отварная рыба (100 г).

Ланч. Яйцо, салат из огурцов и зелени.

Обед. Отварная телятина (200 г).

Полдник. Салат из отварной свеклы с орехами.

Ужин. Отварное куриное мясо (100 г), салат из свежих овощей.

Мясная диета на 10 дней

Меню такой диеты практически не отличается от недельного рациона. Единственное, следует немного увеличить порции. Примерный ежедневный рацион такой:

Завтрак. 100 г отварного мяса индейки или курицы, 100 г салата из зелени с маслом.

Ланч. Салат из отварного яйца и зелёного лука с растительным маслом.

Обед. 200 г отварного мяса курицы или индейки, 200 г салата из зелени с маслом.

Полдник. Порция салата из помидоров, огурцов и зелени.

Ужин. 100 г любого отварного мяса, салат из овощей.

Такая система питания рассчитана на 5-7 дней.

Примерное меню мясной диеты

Завтрак. Фруктовый чай с мёдом.
Обед. Отварная рыба или мясо (200 г).
Полдник. Отварное яйцо, сосиска.
Ужин. 500 г фруктов (кроме винограда и бананов).

Диета на мясе индейки

Рассчитана на 6 дней. За это время можно похудеть на 2-3 кг.

Примерное меню

Завтрак. Салат из томатов, огурцов и болгарского перца.

Обед.

Полдник. Стакан нежирного кефира.

Ужин. 200 г отварного мяса индейки.

Чтобы не возникло проблем с опорожнением кишечника, следует добавить в рацион отруби (2-3 столовые ложки в день) и ежедневно выпивать около 2 литров чистой воды.

Мужской вариант диеты позволяет сбросить за 3 недели до 6 кг жира. По желанию можно выбрать один из нескольких вариантов примерного меню и менять их по своему усмотрению, сохранив основную концепцию. Итак

Вариант 1

Завтрак. Отварная колбаса с цельнозерновой булочкой, свежевыжатый апельсиновый сок.

Обед. 300 г отварной мяса кролика или индейки, салат из огурцов с зеленью, 2 томата.

Ужин. 300 г отварного мяса курицы, салат из свежей капусты.

Вариант 2

Завтрак. 200 г отварного мяса индейки, томатный сок.

Обед. 200 г отварной постной говядины, салат из огурцов и томатов, сок из грейпфрута.

Ужин. 200 г нежирной свинины, приготовленной на гриле, салат из листовой зелени.

Мясная диета: отзывы и результаты

Результаты за 7-10 дней – потеря 5-6 килограммов, к тому же рацион питания позволяет укрепить мышцы и костную ткань, придать телу необходимый рельеф. Если говорить о самочувствии, то никаких серьёзных отклонений или ухудшения здоровья замечено не было.

По мнению врачей, такая система питания является достаточно строгой и придерживаться диеты более 10 дней не стоит. Частота применения – не чаще 1 раза в 3 месяца. К тому же после перехода на обычный рацион питания следует есть больше каш, овощей и фруктов. Кроме того, от данного рациона лучше отказаться в весенний и осенний период, поскольку организм и так испытывает недостаток витаминов и минералов, чаще подвержен простудным заболеваниям.

17 апреля в Москве пройдёт конференция компании Mesopharm "Научный подход к эстетической медицине. Актуальные вопросы и тренды индустрии."

Последние топики форума на нашем сайте

• Боннита / Что лучше - химический пиллинг или лазерный?
• Юлия-78 / Есть ли результат от мезотерапии?
• VeronikaX_83 / Какие солнцезащитные средства лучше использовать?

Другие статьи раздела

Главная » Окна » Диета на мясе для похудения. Мясная диета для быстрого и эффективного похудения – три примера меню