Uzgoj hrane kod kuće. Za one koji još žive u gradu

Čovjek je kroz povijest samostalno dolazio do vlastite hrane lovom, ribolovom, sakupljanjem ili poljodjelstvom. Danas su za većinu ljudi ovi načini nabave hrane postali samo hobi, budući da se hrane uvijek može kupiti u izobilju u trgovini. Ali proizvodnja vlastite hrane također može biti izvor zdravlja, sigurnosti i užitka za vas i vašu obitelj.

Koraci

Planiranje

Odredite koji se usjevi mogu uzgajati u vašoj regiji. Glavni odlučujući čimbenici su, naravno, klima, tlo, oborine i pristupačno područje. Najlakši i najbrži način da saznate koji se usjevi mogu uzgajati u vašoj regiji je da posjetite najbližu farmu ili vrt. Evo popisa osnovnih pitanja na koja biste trebali pronaći odgovore ako planirate pokrenuti vlastiti povrtnjak:

• Klima. U nekim regijama razdoblje žetve traje vrlo kratko, primjerice u sjevernoj Europi i Africi. Stoga daju prednost brzorastućim usjevima koji se mogu ubrati i pohraniti zimi. U drugim regijama gdje nema oštrih zima i gdje je vrijeme toplo tijekom cijele godine, povrće i žitarice daju usjeve tijekom cijele godine.
• Tlo. Vrsta tla vrlo je važna pri odabiru usjeva jer neki usjevi mogu dati vrlo bogate usjeve, dok drugi daju vrlo slabe usjeve. Stoga je najbolje koristiti kao glavni usjev ono povrće i žitarice koje najbolje odgovaraju vašem tipu tla i dodijeliti malu površinu za usjeve koji zahtijevaju posebnu njegu i gnojiva.
• Taloženje. Malo se usjeva može uzgajati bez stalnog zalijevanja i stoga većina njih zahtijeva stalno zalijevanje ili prirodno navodnjavanje. Prilikom odabira usjeva, uzmite u obzir prosječnu količinu padalina i mogućnosti zalijevanja u vašoj regiji. Ako živite u suhoj regiji, možda biste trebali razmisliti o izgradnji sustava za prikupljanje kišnice.
• Teritorija. Ako vam je na raspolaganju velika parcela zemlje, tada ćete moći uzgajati veliki broj usjeva na tradicionalan način, ako je područje ograničeno, tada ćete za veliku žetvu vjerojatno morati tražiti alternativne mogućnosti , kao što je, na primjer, hidroponija, uzgoj usjeva u kontejnerima, iznajmljivanje zemljišta s farmi ili vertikalno vrtlarstvo.

1. Razumjeti kako je organizirana poljoprivredna sezona. Uzgoj hrane nije samo sadnja sjemena i žetva usjeva. Nadalje, u odjeljku Rastući reći ćemo vam o glavnim fazama uzgoja određenog usjeva. Proces pripreme usjeva za sjetvu je približno isti, ali važno je uzeti u obzir da ćete svaki usjev morati posebno pripremiti, no što je bitno, moći ćete posaditi koliko god usjeva želite.

   Upoznajte različite vrste kultura. Na riječ povrće Vjerojatno ste zamislili odjel s povrćem u supermarketu. Donekle ste u pravu, ali ako se odlučite sami proizvoditi hranu, morat ćete osigurati cjelokupnu prehranu i nećete se ograničiti na samo jedan supermarket. Evo grubog popisa usjeva koje ćete vjerojatno odabrati za uzgoj.

   • Povrće. To uključuje mahunarke, zelje, korjenasto povrće, žitarice i tikvice (tikve, krastavci, dinje i tikve). Ova hrana će biti izvrstan izvor mnogih hranjivih tvari i vitamina, kao što su:
     • Vjeverice. Mahunarke su vrlo bogate proteinima.
     • Ugljikohidrati. Krumpir i cikla su bogati izvori složenih ugljikohidrata i mnogih minerala.
     • Vitamini i minerali. Zeleno povrće, poput kupusa, salate, špinata itd., kao i biljke bundeve, poput krastavaca i tikvica, bogate su esencijalnim vitaminima i mineralima.
   • Voće. Gotovo svatko zna da je voće vrijedan izvor vitamina C, ali osim njega u vašu prehranu unosi mnoge druge vitamine, minerale i raznolikost okusa. Voće se može skladištiti sušeno ili konzervirano, tako da vam ne treba hladnjak da biste svoju berbu čuvali dulje vrijeme.
   • Žitarice. Od onih koji se odluče sami uzgajati hranu malo tko razmišlja o uzgoju žitarica i to uzalud, jer su žitarice temelj zdrave prehrane. Bogate su ugljikohidratima i vlaknima te se mogu dugo čuvati. U mnogim ranim civilizacijama, kao iu mnogim modernim zemljama, žitarice su bile osnovna hrana stanovništva. Ova kategorija usjeva uključuje:
     • Kukuruz. Često se konzumira kao prilog i povrće u jelima, a kukuruz je svestrana namirnica koja se lako sprema. Neke se sorte, nakon što sazriju, mogu pohraniti u cijelim klipovima, u zrnu ili samljevenom, za kasniju upotrebu u izradi kruha ili jela kao što je homin. Kukuruz je vrlo nepretenciozan, a posebno ga je lako uzgajati u geografskim širinama s dugim dnevnim duljinama. Kukuruz ćete najlakše pripremiti za zimu zamrzavanjem.
     • Pšenica. Većina vas je naravno upoznata s pšenicom, koja čini veliki dio brašna koje svakodnevno koristite za pečenje kruha, pita, peciva i još mnogo toga. Pšenica se dobro skladišti nakon žetve, ali je sam proces žetve puno radno intenzivniji od žetve kukuruza. Da bi se to učinilo, stabljike pšenice se režu, savijaju u snopove, zatim se zrna oslobađaju od klasja i melju u brašno.
     • Zob. Još jedna žitarica, koja se često jede, a proces prerade je jednako radno intenzivan kao i za pšenicu. Međutim, ovaj se usjev također može smatrati opcijom u onim regijama gdje njegov uzgoj nije skup.
     • Riža. Za vlažna područja koja su često poplavljena ili sklona poplavama, riža je primarna žitarica. Riža se uzgaja na poplavljenim tlima i jednako je česta kao i pšenica.
     • Ostale žitarice uključuju raž i ječam, koje su slične zobi i pšenici.

2. Odaberite usjeve i sorte koje odgovaraju klimi vaše regije. U ovom članku nemoguće je dati detaljne i točne podatke za svaku pojedinu regiju. Stoga ćemo razmotriti samo osnovne zahtjeve za uzgoj različitih biljaka u skladu s regijama njihovog uzgoja, koje preporučuje Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, što će vam omogućiti grubu usporedbu i procjenu sposobnosti klijavosti određenih usjeva u vašoj regiji.

   • Grah, grašak i druge mahunarke. Ovi se usjevi sade nakon što mraz popusti i opasnost od mraza prođe. Potrebno im je 75 do 90 dana da daju svoju prvu žetvu i mogu, uz pravilnu njegu, nastaviti davati plodove do početka jesenskih hladnoća.
   • Bundeva. U ovu skupinu biljaka spadaju tikve, krastavci, dinje i bundeve. Ove se biljke sade nakon zadnjeg mraza i potrebno im je 45 (krastavci) do 130 dana (bundeve) da sazriju.
   • rajčice. Ovo voće (obično klasificirano kao povrće) može se posaditi u posude (pod uvjetom da se drže na toplom) i zatim presaditi u tlo nakon što prođe opasnost od mraza. Rajčice također donose plodove tijekom cijele sezone.
   • Žitarice. Uzgoj žitarica uvelike se razlikuje od povrća, jer ih ima nekoliko vrsta - zimski i proljetni usjevi, koji se siju u različito doba godine. Jednostavno rečeno, proljetni usjevi kao što su pšenica i kukuruz siju se u kasnu zimu kada se očekuje da će niske temperature potrajati samo nekoliko tjedana, a zatim treba oko 110 dana da sazriju i još 30-60 dana da se dovoljno osuše za kasniju upotrebu prikupljeni i pohranjeni kao sjeme za buduću sjetvu.
   • Voćke. Stabla jabuke, kruške, šljive i breskve smatraju se trajnicama u većini regija i ne zahtijevaju godišnju sadnju. Ove voćke zahtijevaju orezivanje i njegu, a prvi skromniji urod mogu se dobiti za 2-3 godine. Kada stabla dosegnu fazu plodonošenja, prinos će se svake godine povećavati, a kasnije se sa zrelih stabala može ubrati nekoliko bušela (kutije od 18 kg) godišnje.

3. Razvijte plan sadnje za svoje mjesto. Prilikom planiranja morat ćete uzeti u obzir mnoge važne detalje, kao što su: upad divljih životinja, što može zahtijevati postavljanje ograde ili ograde, otvoreni pristup sunčevoj svjetlosti, budući da je nekim kulturama potrebno više sunčeve svjetlosti od drugih da bi dobro rasle, i topografija , jer sjetva na previše reljefnim tlima može dovesti do mnogih nevolja.

   • Napravite popis svih usjeva koji se mogu uzgajati na vašem mjestu. Vaš bi popis trebao biti raznolik i u skladu s ranije spomenutim nutritivnim vrijednostima. Razgovarajući s drugim poljoprivrednicima i proučavajući informacije sjemenskih kompanija, možete dobiti grubu procjenu potencijalnog prinosa svake pojedine biljke. Koristeći svoj popis i plan sadnje koji ste ranije izradili, možete grubo izračunati broj sjemena koji će vam trebati. Ako površina parcele dopušta, posijajte dodatno sjeme u slučaju da neka od glavnih ne niknu ili biljke uginu zbog nepravilne njege, jer tek počinjete i još niste sigurni u rezultate svog rada.
   • Ako imate malu parcelu, pokušajte planirati tako da se sva zemlja racionalno koristi. U nekim regijama, s izuzetkom onih s oštrim zimama, moguće je uzgajati i brati proljetne, ljetne, jesenske i zimske usjeve. To će vam omogućiti da uživate u svježoj hrani tijekom cijele godine. Cikla, mrkva, cvjetača, grašak, kupus, luk, repa, gorušica i mnoge druge kulture preferiraju hladno, ali ne i mrazno vrijeme. Osim toga, zimske sorte mnogo su manje osjetljive na napade insekata. Ako ste vrlo ograničeni prostorom, razmislite o alternativnim opcijama (pogledajte Savjete).

4. Razmotrite metode skladištenja. Ako ćete uzgajati žitarice, trebat će vam staje koje će vaše usjeve održavati suhima i sigurnima od insekata i glodavaca. Ako ćete proizvoditi hranu za vlastitu potrošnju, onda je bolje razmisliti o kombiniranom sustavu skladištenja i očuvanja vaše žetve. Dakle, glavni načini skladištenja usjeva su:

   • Sušenje. Ova metoda je vrlo korisna i učinkovita za skladištenje voća i nekog povrća. Sušenje se može obaviti u bilo kojoj suhoj i toploj klimi, bez ikakvih visokotehnoloških naprava.
   • Konzerviranje. Ova metoda zahtijeva posude (koje su, s izuzetkom poklopaca koji se s vremenom mogu pokvariti, dizajnirane za ponovnu upotrebu s vremenom), kao i pažljivu pripremu, kuhinjsku opremu i vještinu. Soljenje se također smatra metodom konzerviranja, iako to zapravo nije.
   • Smrzavanje. Ova metoda također zahtijeva pažljivu pripremu hrane, kao i zamrzivač i odgovarajuće posude.
   • dosadno. Ova metoda nije ranije spomenuta, ali je vrlo učinkovita za skladištenje korjenastog povrća kao što su krumpir, cikla, rutabaga itd. Bit metode je da se povrće slaže u obliku dvovodnog krova u rovove u slojevima na slamnatu posteljinu, a zatim u slojevima prekriveno čvrsto češljanim sijenom.
   • Na tlu: Mnoga korjenasta povrća i kupusnjače (poput repe i kelja) mogu prezimiti u vrtu, a ključno je spriječiti smrzavanje tla. U umjerenijim klimatskim uvjetima to može zahtijevati samo pokrovni materijal, ali u hladnijim klimatskim uvjetima može biti potrebno do 1 stope malča i zaštitni film. Ovaj način skladištenja pomoći će vam uštedjeti prostor i održati svježinu hrane.

5. Uravnotežite troškove i koristi. U početnoj fazi morat ćete znatno uložiti, pogotovo ako krećete od nule i bez ikakve opreme. Osim toga, uzgoj hrane također uključuje puno fizičkog napora, što zauzvrat može dovesti do financijskih troškova ako napustite posao kako biste postigli svoj cilj. Prije nego što uložite velike količine novca i vremena, razmislite o isplativosti svog projekta, lokalnim klimatskim uvjetima, dostupnom izboru usjeva i realnoj procjeni svojih fizičkih sposobnosti. Vaša glavna korist bit će zdrava hrana bez herbicida, pesticida i drugih zagađivača, osim onih koje sami odlučite koristiti.

   Počnite raditi korak po korak. Ako imate plodnu zemlju i dobru opremu, možete pokrenuti veliku proizvodnju, ali upamtite da će sve dok nemate dovoljno znanja i vještina odabir pravih usjeva koji odgovaraju vašoj zemlji i klimi postati igra mačke i miša. Često je komunikacija s iskusnim ljudima u vašem kraju najbolji izvor točne informacije o tome koje biljke odabrati i u koje vrijeme saditi, a ako nemate takvu priliku, tada se u prvoj godini ograničite na probnu sadnju odabranih usjeve da vidimo da li dobro rađaju. Počnite s malim, sadite mali postotak svoje ukupne potrebe za hranom kako biste procijenili svoj potencijalni prinos i razvili svoje vještine.

   Rastući

   1. Obraditi zemlju. Ako je zemljište već obrađeno, dovoljno je prorahliti ga i obraditi plugom na vuču ili traktorom, a ako je parcela manja, motokultivatorom. Na vrlo maloj parceli ili s ograničenim financijskim sredstvima morat ćete sve raditi na starinski način s krampom, lopatom i motikom. Najbolje je da vam netko pomogne jer je proces dug i naporan. Prije nego počnete orati tlo, potrebno ga je očistiti od kamenja, korijenja i grana, velikog grmlja i korova.

      Prekopajte gredice. Uz suvremenu poljoprivrednu opremu, ovaj proces ovisi o vrsti usjeva koji se sadi. Ovdje ćemo pogledati općenite metode koje bi koristila osoba bez slične opreme i iskustva. Da biste pripremili gredice, najprije morate označiti površinu za sadnju, a zatim motikom ili plugom napraviti niske humke rahle zemlje po širini površine. Zatim pomoću alata po svom izboru napravite plitke rupe u vrtnoj gredici.

      Stavite sjeme u rupu do dubine navedene u uputama. To može ovisiti o usjevu koji odaberete. U pravilu se mesnate biljke kao što su tikve (grah i grašak) i dinje, tikve i krastavci sade na dubinu od 2-2,5 cm, a kukuruz i krumpir se sade na dubinu od 6-9 cm nakon što stavite sjeme u rupu , pospite ih zemljom i sabijte (lagano tapkajući dlanom) kako se rupa ne bi prebrzo osušila. Nastavite s ovim postupkom dok ne dobijete planirani broj kreveta.

      • Alternativno, sjeme možete započeti kod kuće, pripremajući tako sadnice, ili u stakleniku, a zatim ih presaditi u gredice.

   2. Podignite svoje biljke kada se tlo zbije zbog zalijevanja ili kiše i uklonite korov. Sadnjom biljaka u gredice ostavljate si mogućnost kretanja između njih radi obavljanja ovih zadataka (ako sve radite ručno). Morat ćete biti izuzetno oprezni da otpustite tlo u blizini same biljke, a da ne oštetite njezino korijenje. Za smanjenje ili čak uklanjanje korova, možete koristiti malč.

      Pazite da kukci i životinje ne oštete vaše usjeve. Ako primijetite pojedeno lišće, morat ćete utvrditi uzrok. Mnoge životinje više vole nježne nove izdanke od glavne vegetacije, pa ćete morati zaštititi svoje nasade od njih, ali glavni problem pri uzgoju hrane su insekti. Ako ih ima malo, možete ih jednostavno ukloniti iz izdanaka ili ih uništiti, ali ako je problem vrlo akutan, najvjerojatnije ćete morati pribjeći posebnim kemijskim i biološkim vrstama zaštite (biljke koje odbijaju insekte u susjedstvu).

poznavanje principa poslovanja puno je važnije, jednostavnije i pouzdanije od poznavanja pravila, metode, recepti, trikovi i trikovi. ovo vrijedi za BILO KOJE područje života: strojarstvo, građevinarstvo, fizička obuka, vojna obuka, samoobrana - bilo koja. Poznavajući principe, sami ćete shvatiti pravila, recepte, trikove.... sada na stvar:

NAMJENA UZGOJA. - prema daljnjoj primjeni hrana se uzgaja radi: potrošnje ljudi, stoke, same zemlje radi održavanja plodnosti.

- prema djelotvornosti dijelova tijela hrana se uzgaja radi: sjemenki, gomolja, cvjetova, stabljika s listovima.

- po sadržaju kalorija i proteina, mikroelemenata i vitamina najvrjednije su sjemenke, zatim gomolji, zatim cvjetovi i stabljike s listovima. u plodovima graška i graha sadržaj bjelančevina je približno 8 puta, au pšenici i heljdi 4-5 puta veći nego u gomoljima krumpira, mrkve i topinambura.

- Neke je kulture ekonomski isplativo uzgajati zbog sjemena, druge zbog gomolja i stabljika s lišćem. Nitko ne uzgaja biljke radi cvijeća, ali se ono može skupiti 1) prorjeđivanjem gredica, 2) sakupljanjem samoniklog bilja.

SJEMENKE. - Većina usjeva uzgaja se iz sjemena. ali neki - krumpir, jeruzalemska artičoka - mnogo su isplativiji za uzgoj sadnjom gomolja. a neki - luk, češnjak - uzgajaju se mješovito: u prvoj godini iz sjemena se dobivaju male žarulje. u drugoj godini daju velike lukovice. iako se češnjak može uzgajati samo sadnjom češnjeva iz glavica pune veličine.

— ako usjevi uzgojeni iz sjemena - rajčica, paprika, kupus - zahtijevaju dugo razdoblje rasta, tada je isplativije uzgajati ih u sadnicama.

- u prosjeku sjeme može ostati održivo nekoliko godina. Što su uvjeti skladištenja hladniji i sušniji, klijanje traje duže. u suhoj, prozračenoj prostoriji na temperaturi od 7-10 °, klijanje sjemena luka, kopra, peršina, mrkve, patlidžana i paprike traje dvije do tri godine; kupus, rotkvica, rotkvica, repa, repa, zelena salata, špinat - do četiri; mahunarke, bundeva i rajčica—do pet do sedam godina. sjemenke krastavca, ako se čuvaju na temperaturi ne nižoj od 15 °, ne gube održivost do deset godina.

uvjeti uzgoja. TEMPERATURA I VLAGA. - uz dovoljno topline i vlage sjeme klija. Ako nema dovoljno topline i vlage, sjeme trune. Što je usjev otporan na hladnoću, to duže može ležati u vlažnom tlu bez truljenja, čekajući toplinu.

- jednom kad se sjemenke probude za rast, nema povratka: ili se dalje razvijaju ili nestaju. stoga budite oprezni i poštujte sjemenke. stoga imajte ideju o temperaturi klijanja glavnih usjeva. odnosi se na temperaturu zemlje:
raž, ozima pšenica - 1-2 C. grašak, grah, peršin, mrkva, luk, češnjak, mnoge salate, kiseljak, kopar - 3-5 C. Ovi usjevi podnose proljetne mrazeve bez problema.
krumpir - 5-6 C. repa, heljda - 6-8 C. ovi usjevi su lošiji, ali podnose proljetne mrazove. grah, kukuruz, tikvice - 9-12 C. krastavci - 15-18 C. umiru kad se smrznu.

- pri navedenim temperaturama ovi usjevi imaju vrlo različita vremena klijanja: od nekoliko dana za pšenicu, raž i grašak do tri tjedna za mrkvu i peršin. Svi navedeni usjevi klijaju na 18-25 stupnjeva i rastu nekoliko puta brže nego na temperaturi klijanja.

— usjevi se jako razlikuju u zahtjevima za vlagom. U pravilu, korjenasti usjevi i usjevi koji vole toplinu zahtijevaju više vlage od žitarica i usjeva otpornih na hladnoću.
— dovoljnu razinu vlage možete održavati na dva načina: donošenjem izvana kišom ili ručno i malčiranjem tla. o ovome - malo niže.
uvjeti uzgoja. TLO. - tlo je “mjesto registracije i stanovanja” kultiviranih biljaka, kao i “prerađivačka radnja, kuhinja i skladište”, odakle one redovito uzimaju hranu i vodu za sebe. ako zasadimo "svejedno" zemlju, onda ćemo rasti ili "svejedno" ili "skoro ništa" i pitat ćemo se "kako to može biti?" sadili smo, radili, zalijevali.”

— tri faktora tla moraju biti na dovoljnoj razini: mehanički sastav ili rastresitost, hranjiva vrijednost ili plodnost, opskrbljenost vlagom. U pravilu, što je biljka toplija, to usjev zahtijeva bolju opskrbu u sva tri parametra. Gomolji su u ovim parametrima zahtjevniji od žitarica.

— osigurana je plodnost i rahlost tlatri načina: prirodni, ubrzani i izopačeni. prirodan način: biljna tijela padaju i umiru na površini tla, a bakterije i crvi u tlu ih pretvaraju u hranjive tvari i tako služe sljedećim generacijama biljaka.

Brzi put: biljna tijela se ili hrane životinjama i vraćaju u tlo kao stajnjak ili se stavljaju u hrpu komposta i vraćaju u tlo kao humus. u potonjem slučaju, raspadanje se može ubrzati 10 puta ako napadnemo hrpu specijalnim snagama "Borci EM tima" Već sam pisao o ubrzanom putu, s obzirom na moju priču o ovim hrabrim borcima: “ .

izopačen način: dodavanje mineralnih gnojiva u tlo. Oni su poput hačika, ne dopuštaju lokalnim bakterijama i crvima da normalno obavljaju posao i stalno su "štićeni" od strane vlasnika kojima je cilj u par sezona "pokositi" urod, a onda barem travu neće rasti. Više detalja o tome u videu ispod.

uvjeti uzgoja. SVJETLO. za odvijanje fotosinteze, tj. procesima zasićenja hranjivim tvarima od primanja svjetlosti, biljke zahtijevaju različito trajanje i intenzitet osvjetljenja. Prema ovom parametru dijele se na svjetloljubive, tolerantne na sjenu i one koje vole sjenu. U pravilu, što je lišće biljke svjetlije, to više voli svjetlost. salate su otpornije na sjenu od krastavaca i graha, krumpir je još otporniji. a luk i peršin sa svojim tamnozelenim lišćem još su otporniji na sjenu.

ŠTETOČINE. - Postoje dvije vrste: biljka, poznatija pod nadimkom “korov”, i životinja. korova “preživljavanja s teritorija” zelenom gnojidbom. Već sam pisao o ovome: " ".

Kliknite na sliku za povećanje slike i pokušajte pogoditi koji je red na fotografiji. Malo je vjerojatno da će itko uspjeti ako prije nije vidio ovu fotografiju. U nastavku ću objasniti što je to i kako se odnosi na naslov.

Već drugu godinu neumorno pokušavam svima poručiti: bit će velika i duga kriza, moramo naučiti preživjeti, nikakve rezerve neće biti dovoljne, moramo imati zemlju i od nje se hraniti, jer plaće nema. bit će dovoljno za hranu. U početku je malo tko u to vjerovao, ali sada vjeruje u krizu - a teško je ne vjerovati kad je već pred očima, ali većina ipak vjeruje da ovo neće dugo trajati, smirit će se za godinu-dvije. Pa, negdje u trećoj-četvrtoj godini krize počet će shvaćati da je ovo ozbiljnije nego što su mislili. I požurit će potražiti komad zemlje negdje u blizini. Da, prije dva mjeseca također su požurili kupiti dolare po 78 rubalja, sada se grizu za laktove. Ista stvar će se dogoditi sa zemljom oko velegradova - kupovat će po pretjeranim cijenama i proklinjati sebe što to nisu učinili ranije.

Ova fotografija je posebno za tvrdoglave optimiste: pogledajte što se danas događa u drugim zemljama, a sutra se može dogoditi i kod nas. Ovo je linija za hranu u Caracasu, Venezuela. Dugačak doslovno kilometar. Unatoč činjenici da vlasti zabranjuju noćenje u redovima, a općenito je svakom građaninu dopušteno stajati u njima samo 2 puta tjedno - ostalim danima jednostavno mu neće ništa prodati.

Ali Ukrajina je vrlo blizu i još moramo proći kroz krizu i katastrofe koje se tamo događaju - samo se nadam da nećemo imati rat. Za njima smo samo 2-3 godine po ekonomskoj devastaciji, tako da je sve još pred nama.

Neizbježna globalna kriza potaknut će pad našeg gospodarstva, pad životnog standarda i povećanje nezaposlenosti. Ljudi će štedjeti doslovno na svemu, pa tako i na hrani, ali i dalje žele jesti svaki dan. I tu je daljnji razvoj situacije moguć prema dva scenarija.

Prva je ona koju vidite na fotografiji. Ako populistički socijalisti dođu na vlast, držat će niske cijene hrane, a kao rezultat toga jednostavno će biti pometena s polica. Kao što je bilo pod Brežnjevom. A kako je sada - u prenaglašenom obliku - u Venezueli.

Drugo je ono što se sada događa u Ukrajini. Ako na vlasti ostanu liberali, kojima je iznad svega nevidljiva ruka tržišta i pravo na privatno vlasništvo. Police trgovina doslovno će pucati od robe, ali ljudi jednostavno neće imati novca za kupnju.

Nešto slično dogodilo se i za vrijeme Hruščova, kada su plaće još bile relativno niske. U trgovinama je bilo svega i nije bilo redova. Ljudi su gledali to obilje, ali najviše su kupovali kruh, mlijeko i margarin. Najsiromašniji - kombinzhir (bio je jedan - mješavina životinjskih masti za prženje). Maslac je koštao 3,20-3,50 i nije ga svatko mogao priuštiti. Da ne bi nestalo, dodavalo se kiselom vrhnju - svo kiselo vrhnje tada je imalo 30% masnoće. Dosadne prodavačice, koje nisu imale što raditi, na policama i vitrinama su gradile ogromne piramide konzervirane hrane: pirjana mesa, kondenziranog mlijeka, vrhnja, saurice i drugih delicija.

Tada je, dragi Leonide Iljiču, da bi ga narod više volio, počeo povećavati plaće brzinom većom od rasta proizvodnje robe široke potrošnje. Police su bile prazne, vrhnje je "spušteno" na 15% (ljudi su bili jako ogorčeni), građene su piramide od algi koje nikome nisu trebale. Naravno, nije bilo gladi, ali da bi se napunio hladnjak bilo je potrebno provesti mnogo sati u redovima. Posebno strastvene bitke rasplamsale su se oko kobasica.

I tako je narod iza brda bio mamljen obiljem baš te kobasice, kao magarca mrkvom. I narod je nasjeo, i zario zube u tu kobasicu, i zažmirio na pljačku zemlje, na banditsko preuzimanje vlasti, na slatke govore o kapitalističkoj sreći. I sad mu tu istu kobasicu opet uzimaju, kapitalistička sreća se pokazala kratkog vijeka. Ali tada su svima u školi objašnjavali: krize su neizbježnost kapitalizma.

Pa, već smo prošli kroz nekoliko manjih neminovnosti, navikli smo se. Ali sada dolazi deveti val, sve će pomesti. Oslanjati se na državnu pomoć je glupo. Socijalistička država bila je dužna pomoći narodu, i to je činila, iako na štetu samog naroda: nije u potpunosti plaćala teške radnike, ali je uzdržavala siromašne. Nije bilo posebno bogatih ljudi, niti je bilo posebno siromašnih. Niveliranje.

Ali sada imamo kapitalističku državu, a iz prošlih kriza već znamo kome ona pomaže: bankarima i oligarsima. Milijarde dolara troše se na potporu bankama i monopolima, ali ljudi dobivaju novčiće. Stoga je spašavanje utopljenika djelo samih utopljenika. Ako se danas ne pobrinete za svoju osobnu prehrambenu (i drugu) sigurnost, nitko to neće učiniti umjesto vas.

Rezerve će nestati, novac će izgorjeti u vatri inflacije. I samo će zemlja donositi žetvu za svog vlasnika svake godine. Uzgoj usjeva isto je što i tiskanje novca za isti iznos koliko košta. Šivanje haljine također znači tiskanje novca za cijenu ove haljine u trgovini. Pletenje čarapa ili džempera je isto. Tiskajte novac kod kuće kako biste smanjili svoju ovisnost o vanjskim nevoljama. To je jedini način da preživimo u nadolazećim godinama, a možda i desetljećima. Što više tiskate vlastitog novca, manje će vam trebati državnog novca. Svatko može ispisati svoje. Da biste dobili državne beneficije, morate imati barem posao, a neće ga svi imati. Socijalna davanja (mirovine, naknade) bit će zanemariva.

I još nešto za kraj. Tiskanje vlastitog novca (uzgoj hrane, šivanje, pletenje, rukotvorina) nije tako lako kao što se čini. Ovo morate moći, a da biste to mogli, morate učiti. A treba učiti sada, onda će biti kasno i teško, i bez prostora za grešku.

Uzgajajući ovu hranu kod kuće, možete uštedjeti mnogo novca.

Uzgoj biljaka iz sjemenki je ispravan i logičan, no ono što je uistinu neobično je uzgoj povrća i voća iz njihovih ostataka. Zahtijeva li više vremena? Da. Olakšava li ovo kupovinu? Definitivno! Počnimo onda?!

Razina 1: Vrtlar početnik

Zeleni luk je najlakša stvar koju možete uzgojiti kod kuće. Mijenjajte vodu svaki dan i vidjet ćete rezultate za tjedan dana.

2. Klice češnjaka (jestive su) možete uzgojiti iz češnja češnjaka.

Ili možete koristiti samo češnjak nakon što naraste.

3. Iz donjeg dijela salate možete uzgojiti razne sorte romaine salate.

Za uzgoj salate nije potrebna zemlja, ali ako uzgajate u zemlji, listovi će biti dvostruko veći. Po istom principu možete uzgajati kupus.

4. Pokušajte naklijati vrhove mrkve koristeći samo gornji dio mrkve.

Na prvi pogled više izgleda kao školski eksperiment nego kao nešto što ćete jesti. Vrhovi mrkve mogu biti malo gorki, ali možete dodati malo češnjaka, octa i meda da ih zasladite.

Ponuda bosiljka doslovno može biti beskrajna. Mijenjajte vodu što je češće moguće kako biljka ne bi bila prekrivena sluzi.

Razina 2: Samouvjereni amater

6. Limunska trava također raste iz dna svoje stabljike...

Donji dio stabljike limunske trave je pretvrd za kuhanje, pa ga možete koristiti za uzgoj novih zaliha bez potrebe da bacite pola biljke. Ostavite dijelove limunske trave u vodi oko tri tjedna. Kad vidite da se pojavljuju korijeni, presadite ih u zemlju i stavite na osunčanu prozorsku dasku.

7. ... poput celera.

Izgleda čudno, zar ne? Ostavite dio celera u vodi tri dana, a zatim ga obavezno ponovno posadite u zemlju.

8. Ali luk niče iz dna lukovice.

Čini se čudnim da možete samo odrezati dio luka, posaditi ga u zemlju i nakon nekog vremena se dogodi nešto čarobno.

Uzgaja se po istom principu kao i celer.

Razina 3: Iskusni vrtlar

10. Iz sjemenke avokada raste malo stablo.

Sjeme može niknuti samo iz zrelog ploda, ali prije sadnje potrebno je izvaditi sjeme iz ploda. Uzgoj avokada zahtijeva mnogo pažnje. Da bi prvi avokado proklijao, biljci će biti potrebno od 5 do 13 godina. Ako ste samouvjereni i imate puno slobodnog vremena, zašto ne?

Za ovo:

1. Operite sjeme. Uz pomoć tri čačkalice zabodite ih u dio sjemenke koji nije u vodi.
2. Stavite ga na toplo mjesto s izravnim sunčevim svjetlom i po potrebi mijenjajte vodu. Vidjet ćete kako korijenje i baza rastu za otprilike dva do šest tjedana.
3. Kad je podloga dugačka 15-17 cm, odrežite je na otprilike 7-8 cm.
4. Kad korijenje postane gušće i podnožje prekrije zeleno lišće, presadite ga u posudu s humusnom zemljom, a sjeme posadite samo do pola.
5. Često zalijevajte biljku. Općenito, tlo treba biti vlažno, ali ne mokro. Žućkasto lišće znak je da ima previše vode. Ako se to dogodi, prestanite zalijevati biljku nekoliko dana.
6. Što više sunčeve svjetlosti to bolje.
7. Ako lišće posmeđi i osuši se na vrhovima, to znači da se u tlu nakupilo previše soli. U tom slučaju ulijte malo vode i ostavite da se upije u tlo nekoliko minuta.
8. Kad baza naraste do 30 cm, odrežite je na 15 cm kako biste omogućili rast novih izdanaka.
9. Ne očekujte da će vaša sobna biljka uroditi plodom. Iako se to ponekad događa, obično zahtijeva transplantaciju. Biljci uzgojenoj iz sjemena trebat će 5 do 13 godina da proizvede cvijeće i plod. Voće na stablima uzgojenim iz sjemena rijetko je pogodno za konzumaciju.

11. Batat niče iz kojeg će se pojaviti novi plodovi.

Batat raste iz izdanaka, a ne iz sjemena ili komadića krumpira, kao bijeli krumpir. Batat se može uzgajati u vodi ili u tlu (samo polovica gomolja treba ostati u tlu).

Za uzgoj u vodi stavite gomolj u šalicu vode, ali s obje strane zabodite drvene štapiće (možete i čačkalice) i tada će početi brže rasti. Čašu možete staviti ili na prozor ili na hladnjak - neće biti razlike u rastu biljke. Kada se uzgaja u vodi, iz jednog gomolja možete dobiti oko 50 izdanaka.

S vremenom će trebati mnogo više prostora.

Krumpir također prilično brzo raste u tlu. Puno je prikladnije uzgajati krumpir u vrtu. Ako izrasli listovi krumpira dugo leže u tlu, kasnije mogu dati i plodove. Ovi listovi se mogu jesti jer... jestive su i možete pronaći recepte za njihovu izradu. Ali kada uzgajate izvan kuće, nemojte zaboraviti da je krumpir vrlo osjetljiv na hladnoću.

Mladicama može trebati nekoliko mjeseci da prokliju, a žetvu očekivati ​​tek nakon godinu dana, ali barem ovaj pothvat neće zahtijevati posebne troškove.

Pripremite nekoliko rizoma koji su već formirali pupoljke. Primijetit ćete zelenkaste izrasline na vrhovima rizoma. Korijeni bi trebali biti veliki i zdravi. Narežite ih na komade tako da svaki ima mladicu. Ako se osuše, najvjerojatnije neće proklijati. Namočite đumbir u vodi preko noći.

Lonac napunite zemljom i posadite rizome tako da mladice budu okrenute prema dolje. Lagano utisnite rizome u tlo i dodajte malo vode. Ako živite u hladnoj klimi, stavite posudu na sunčanu stranu, a ako sjedite u vrućoj klimi, onda na sjenovitu stranu. Đumbir je tropska biljka i voli toplinu, ali ne podnosi previše sunca u ovoj klimi.

Povremeno zalijevajte biljku i budite strpljivi. Može proći dosta vremena (od 3 mjeseca) prije nego što se pojave prvi izdanci.

13. Pokušajte uzgojiti ananas s vrha.

Tako je, ananas možete uzgajati kod kuće, ali to će trajati oko 3 godine.

Korak 1. Kupite zreli ananas u bilo kojoj trgovini sa zdravim, zelenim listovima (ne žutim ili smeđim) i zlatno smeđom korom. Najbolje je pokušati uzgojiti dva ananasa u slučaju da jedan ne nikne. Ako odlučite da ste kupili previše ananasa nego što možete pojesti, jednostavno ih narežite i zamrznite. Smrznuti ananas ima izvrstan okus!

Pripremite vrh. Uzmite cijeli vrh sa svim listovima i uvijajućim pokretima pokušajte ga izvući s malim dijelom stabljike (Ako samo odrežete vrh, morat ćete ukloniti sav višak pulpe voća, inače procesi truljenja mogu ubiti cijelu voće). Nakon što ste odvojili stabljiku, pažljivo narežite male, vodoravne dijelove od dna vrha dok ne vidite pupoljke korijena, koji izgledaju poput malih točkica ili krugova na površini reza. Režite što manje kako ne biste odrezali podlogu koja tada treba niknuti. Kada je gornji dio spreman, ostavite ga da se suši nekoliko dana prije nego što prijeđete na sljedeći korak.

Pustite korijenje s vrha. Stavite vrh u prozirnu staklenu vazu napunjenu vodom i mijenjajte vodu svakih nekoliko dana. Stavite vazu na mjesto koje je temperaturno neutralno (ni prevruće ni prehladno), kao što je na vrhu hladnjaka. Nakon tri tjedna moći ćete vidjeti kako korijen klija.

Korak 4.Čim se pojavi korijenje, presadite ananas u glinenu posudu sa mješavinom zemlje, čije dno treba imati perlit. Za to će biti idealna glinena posuda promjera 45 cm s drenažnim sustavom. Prije dodavanja smjese na dnu lonca mora biti otprilike 5 cm perlita.

Tlo uvijek treba biti lagano vlažno (ne mokro, što će uzrokovati truljenje, a ne suho). Trebat će 6 - 8 tjedana da iznikne stabljika da bi počelo nicati snažno korijenje. Nemojte žuriti s ovim procesom.

S vremenom ćete početi primjećivati ​​da će lišće koje je izvorno bilo na ananasu početi odumirati i posmeđivati, ali će novi izrasti umjesto njih. Tijekom cijele godine odrežite odumrlo lišće i zalijevajte ananas ne više od jednom tjedno. Ako rastu, onda sve ide kako treba. Čim prođe godina dana, biljku će trebati ponovno posaditi.

Korak 5. Transplantacija.

Prilikom presađivanja izbjegavajte ulazak zemlje između listova. Kako ananas i njegovo korijenje rastu, morat ćete ga i presaditi u još veću posudu.

Zimi ananas prestaje rasti, ali s početkom proljeća rast bi se trebao nastaviti. Ako se to ne dogodi, pažljivo ga uklonite iz tla i provjerite korijenje. Promijenite mješavinu tla ako je potrebno.

Ananas je tropska biljka i niske temperature ga lako mogu ubiti.

Ananas treba najmanje 6 sati jakog svjetla svaki dan. Ljeti biljku postavite na sunčanu stranu prozorske daske ili čak u vrt.

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti za to
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu s

Ponekad poželite izaći na balkon, poput Jamieja Olivera, ubrati vlastito uzgojeno povrće i začinsko bilje i od njih napraviti nešto zapanjujuće. I balkon, usput, izgleda mnogo ljepše ako se na njemu ne nalaze stari komadi željeza koje treba poslati na odlagalište, već aromatično bilje i povrće.

web stranica Izabrao sam nekoliko zanimljivih biljaka koje se dobro ukorijenjuju na prozorskoj dasci ili balkonu.

Papar

Ljutu pizza papričicu Diablo možete uzgojiti na svojoj prozorskoj dasci. Zahtijevat će toplo, svijetlo mjesto i sorte pogodne za kućni uzgoj: "Carmen", "Flint", "Ogonyok", "Ryabinushka", "Bride", "Indian Summer" itd.

Grmovi su vrlo slatki i ne zahtijevaju velike posude. Jedna biljka može dati do 50 plodova. Optimalna temperatura je 25-27 stupnjeva Celzija.

Mrkva

Za uzgoj mrkve kod kuće, bolje je uzeti mini sorte kao što su Parmex, Sofi i Vnuchka. Narastu za 80-90 dana i ne zahtijevaju puno prostora - sasvim su zadovoljni loncem ili spremnikom. Također možete uzeti smiješnu okruglu sortu "Round Baby".

Tlo za mrkvu treba biti lagano i dobro drenirano. Povrće se može uzgajati u izrezanim plastičnim bocama. Optimalna temperatura je unutar 13-24 stupnja Celzijusa.

Kovnica

Metvica je nezahtjevna i nezahtjevna biljka. Može rasti na prozorskoj dasci ili balkonu čak i zimi, ako osigurate dodatno osvjetljenje. Može se uzgajati iz reznica i sjemena. Ako imate priliku iskopati reznice u svojoj dači ili dači prijatelja, bolje je koristiti ovu metodu. Metvica uzgojena iz sjemena nije tako široko prihvaćena, a na berbu ćete morati duže čekati.

Važno je zapamtiti da biljka voli dobro navlaženu zemlju. I, kada birate mjesto za to, imajte na umu da bi rasvjeta trebala biti dobra, ali je bolje izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost. Optimalna temperatura za metvicu je 20-25 stupnjeva plus.

Zeleni luk

Za uzgoj zelenog luka kod kuće nije potrebna posebna spretnost. Ali ipak vrijedi uzeti u obzir neke nijanse: lukovica koju ćete posaditi treba biti okrugla, gusta na dodir i bez znakova truljenja, korijenska čašica treba biti dobro oblikovana.

Luk odmah nakon sadnje treba staviti na hladno i tamno mjesto kako bi se korijenski sustav bolje formirao, a tek tada će luku trebati puno svjetla. Optimalna temperatura je 18-20 stupnjeva, jer će tada rast zelenila prestati.

Bosiljak

Bilo koja vrsta bosiljka dobro raste u loncima za cvijeće i kutijama. Bolje joj je dati sunčano mjesto, dobro je zalijevati, držati na toplom i osigurati dobru drenažu. Za sadnju možete koristiti i reznice i sjemenke. U tom slučaju, reznice će brzo dati prvu žetvu, ali neće dugo trajati, jer će brzo procvjetati. Na žetvu iz sjemena morat ćete čekati duže, ali će i takav grm trajati duže.

Optimalna temperatura za bosiljak je 20-25 stupnjeva Celzijevih. Zimi je potrebno pozadinsko osvjetljenje otprilike 3-4 sata kako bi se povećalo dnevno svjetlo.

krastavci

Da biste uzgajali krastavce na prozorskoj dasci ili balkonu, trebali biste bolje pogledati hibridne sorte koje su označene ikonom F1. Ako su stvoreni svi uvjeti za biljku, može proizvesti 3-4 desetaka plodova. Ovdje ćete morati malo petljati sa sadnicama, ali nakon presađivanja u kutije morat ćete samo zalijevati i podrezati vitice.

Sadite biljke u posude s volumenom od najmanje 5 litara. Važno je zapamtiti da su krastavci veliki hranitelji vode i tlo treba uvijek biti vlažno. Optimalna temperatura je 21-24 stupnja Celzija.

rajčice

Kao kućne rajčice obično se biraju patuljaste sorte: "Minibel", "Florida Petit", "Balcony Miracle" itd. Ovom čudu morat ćete dodijeliti najsvjetlije mjesto u stanu. Morat ćete početi s presadnicama, zatim ih posaditi u posude, vezati, hraniti i zaštititi od hladnoće. Ovo je jedna od najproblematičnijih kultura na balkonu, ali žetva dolazi s ponosom zbog obavljenog posla i vrtlarskog talenta.

Važno je zapamtiti da rajčice, kao i sve biljke, vole vodu, ali ih je lako zalijevati. Stoga zalijevanje treba biti pažljivo. Optimalna temperatura je 23-25 ​​°C.

Loboda

Osim divnog okusa, kiseljak se ističe i time što dobro podnosi zasjenjena područja. Može se uzgajati iz rizoma 2-4 godine starih biljaka s pupoljcima ili iz sjemena sorti kao što su "Maikopsky", "Altaisky", "Odessky broadleaf".

Može rasti na 5 i 20 stupnjeva Celzijevih, a može podnijeti i slabe mrazeve. Tako ga možete držati na balkonu do posljednjeg trenutka, a ako balkon dobro drži toplinu, onda ga ne morate stavljati na zimu. Listovi se režu na visini od 8-10 cm; to treba učiniti pažljivo kako se ne bi oštetili pupoljci rasta.

Đumbir

Đumbir nije samo ukusan začin, već i prekrasna biljka. Ako se posade kod kuće, klice mogu narasti i do metar visine. Posadite komade korijena đumbira koji se sastoje od barem nekoliko dijelova sa živim pupoljcima. Ako se korijen osušio, možete ga držati u toploj vodi nekoliko sati kako bi se pupoljci probudili.

Korijen ne treba saditi jako duboko, a dok se ne pojave prvi izdanci treba ga vrlo oskudno zalijevati. Đumbir treba držati na svjetlu, ali dalje od izravne sunčeve svjetlosti. Optimalna temperatura je 20-25 stupnjeva Celzija.

Ananas

Dom » Oblikovati » Uzgoj hrane kod kuće. Za one koji još žive u gradu