Posuđe od nehrđajućeg čelika - ocjena najboljih setova po kvaliteti, proizvođaču i cijeni. Koja je marka tava od nehrđajućeg čelika bolja?

Važno je razumjeti koju kuhinjsku posudu odabrati - na kraju krajeva, koristit ćete je vrlo često.

Pripremili smo detaljne upute o tome kako ne pogriješiti pri kupnji i na što treba obratiti pozornost. I prvo o čemu vrijedi razgovarati je koliko lonaca treba biti u kuhinji i zašto su potrebni.

Određivanje namjene korištenja

Ako još nemate tave, sve se čini jednostavno - kupite gotov set od 5-6 posuda. Što učiniti ako se čini da ima dovoljno posuđa, ali je nezgodno pripremiti određeno jelo?

Ne razmišljaju svi o tome da svaka tava ima svoju funkcionalna namjena. Hajdemo shvatiti:

• Veliki lonac 3-5 litara idealno je za juhe, a in Ljetno vrijeme- kompoti. Istina, ako živite sami i više volite bez prvih jela, ne morate ga kupiti.
• Prosječna zapremina je 2-2,5 litara. smatra univerzalnim. Koristi se za zagrijavanje prvih jela i za pripremu malih porcija juhe, tjestenine i sl. Zapravo - must-have.
• Litarski lonac s dugom drškom, služi za kuhanje jaja, kobasica i povrća. Zgodan i praktičan.
• Također će vam dobro doći lonac debelih stijenki ili kotlovi - pogodni za kaše, pilav, proizvode koji zahtijevaju dug proces pirjanja.
• Tava je u biti hibrid između standardne tave i tave - posuda srednjeg promjera s prilično visokim stijenkama. Savršena opcija za proizvode kojima je vrlo važno zadržati vlagu ili umake.

Opisali smo minimalni set, što je dovoljno za kuhanje svih glavnih jela. Naravno, profesionalni kuhari smatrat će da je to kritično nedovoljno, a oni koji praktički ne kuhaju hranu kod kuće odlučit će da je pet tava pretjerano.

Stoga dobro razmislite koja vam od njih stvarno treba - bolje je imati samo 2 tave u kuhinji, ali dobre i kvalitetne.

Međutim, nije dovoljno odlučiti o volumenu i obliku: sada se posuđe za kuhanje izrađuje od 7 raznih materijala . Po čemu se razlikuju i koji odabrati?

Idealna tava - od čega je napravljena?

Kako bismo olakšali navigaciju, analizirali smo svih 7 vrsta, ističući njihove glavne prednosti i nedostatke. Sigurni smo da će s ovim stolovima izbor biti puno lakši!

1. Posuđe iz prošlosti – emajl

Sigurno ga se svi sjećaju iz djetinjstva - bijeli ili plavi lonac s obaveznim crtežima na stranama.

Danas se koristi rjeđe, ali ne žuri ga zaboraviti. Zašto se ovo događa?

Kako odabrati: Obratite pozornost način nanošenja cakline- samo su dva. Prvi, koji se zove prskanje, nije baš pouzdan - nakon samo šest mjeseci premaz će se početi ljuštiti. Umakanje je trajnije i odgovarajuću njegu služit će vam mnogo godina. Označeno je s 2-4 točke na dnu posude - mjesto pričvršćivanja na pokretnoj traci.

Osim, važna je boja cakline iznutra- mora biti crna, bijela ili bež. Ostali tonovi pokazuju da su korištene boje. Loše utječu na čvrstoću premaza, a i sami mogu biti otrovni – pogotovo u jeftinom kineskom posuđu.

2. Aluminij

Recenzije o njoj govore različite stvari. Na primjer, ta hrana kuhana u aluminijskoj posudi nije jestiva i gotovo je otrovna. Je li stvarno?

Mišljenje stručnjaka: Doista, nije preporučljivo kupovati takve tave. Ako se često koriste, mogu biti štetni za zdravlje.

Pa je li potrebno riskirati? Uostalom, postoje mnogi drugi, sigurni analozi koji nisu puno skuplji!

3. Izdržljivo lijevano željezo

Teške tamne tave na prvi pogled izgledaju neugledne. Pogledajmo koje prednosti kompenziraju izgled.

Danas u trgovinama možete pronaći posude od lijevanog željeza s emajlom. Iako značajno olakšavaju brigu o posuđu, oni ga lišavaju njihovih glavnih prednosti. Zato razmislite dvaput.

Prilikom odabira obratite pozornost na sam materijal: trebao bi biti taman i porozan. U isto vrijeme, površina je homogena i ravna. Svi čipovi, udubljenja i deformacije znak su niske kvalitete.

4. Popularni teflon

U 90-ima su teflonski lonci i tave napravili pravu senzaciju. Jesu li stvarno tako dobri ili je to samo marketinški trik?

Koji su zaključci? Prema ocjenama, visokokvalitetne teflonske tave mogu izdržati čak i tjesteninu ostavljenu na štednjaku i ne kvare se. Ali oni su skupi i zahtijevaju izuzetno pažljivo rukovanje.

Pri kupnji pripazite da premaz bude ravnomjeran i pokušajte odabrati posuđe sa što debljim slojem teflona.

5. Ekološka keramika

Keramičke posude postale su iznimno popularne na vrhuncu mode zbog ekološke prihvatljivosti i prirodnosti.

Pogledajmo zašto su voljeni:

Mnogi stručnjaci savjetuju korištenje keramičkih tava - opravdavaju njihovu visoku cijenu. Ali svakako uzmite u obzir nedostatke - ako niste oprezni, bolje je pogledati drugu opciju.

6. Elegantno staklo

Riječ je o njegovom posebnom, vatrootpornom obliku. Prema domaćicama, takvo posuđe ni na koji način nije inferiorno od keramičkog.

Prilikom odabira staklenih posuda obratite pažnju na sam materijal: treba biti ujednačen, bez mjehurića i promjena boje. I, naravno, odbijte kinesko posuđe koje košta 100 rubalja - postoji rizik da će puknuti čim se počne zagrijavati.

7. Vječni nehrđajući čelik

Neosporni lider u popularnosti je nehrđajući ili medicinski čelik. Zašto je to?

Važan parametar je debljina stijenke. Dakle, dno bi idealno trebalo biti najmanje 3 mm, a zidovi - oko 0,5.

Također vam savjetujemo da proučite označavanje. Obično je predstavljen u formatu krom/nikal. 18.10., 18.12., 12.08. Što je više kroma u leguri, tava je jača i kvalitetnija. Međutim, nije potrebno pamtiti brojeve - ako ništa, u dobra trgovina prodavač će vas uvijek savjetovati.

Nadamo se da smo uspjeli jasno objasniti razliku. Izbor je vaš: razmislite što planirate kuhati i koje su vam karakteristike prioritet. Jedino što još uvijek preporučujemo je odbiti aluminijske posude- previše su nesigurni i niska cijena to ne nadoknađuje.

Ali nije dovoljno odlučiti koju tavu kupiti - emajliranu, od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika. Obavezno razmislite kakvu peć imate- različite tave prikladne su za različite vrste.

Odabir posuđa za kuhalište

Da, dobro ste pročitali. Ovo je zaista jako važno - ne može se svaka posuda staviti na stakleni poklopac ili plinski plamenik. Shvatimo zajedno:

• Za električne ploče za kuhanje sa staklokeramičkim površinama Nemojte koristiti posude s hrapavom površinom - na primjer, od lijevanog željeza. Prikladno posuđe od nehrđajućeg čelika, stakla, teflona ili keramike, emajliranog čelika.
• Za indukcijski paneli Važno je da dno ima magnetska svojstva – birajte metalno posuđe.
• Za plinske peći Nije preporučljivo koristiti staklene posude. Ali sve ostalo je bez ograničenja. Istina, bolje je keramiku prvo staviti na laganu vatru kako bi se ravnomjerno zagrijala.

Kao što vidite, ovo je stvarno važna točka: Šteta bi bilo kupiti skupu tavu koja se jednostavno neće zagrijati ili će puknuti već prvi dan.

Na što još vrijedi obratiti pozornost?

Nije važno koji materijal ili volumen preferirate. Postoje neke nijanse koje su uvijek važne:

1. 1. Odabir između dvije slične tave, uzmite onaj s debljim stijenkama i dnom. Da, zagrijavat će se duže, ali ravnomjernije.
2. 2. Što više slojeva neljepljivog premaza, dulje će vam posuđe trajati.
3. 3. Pažljivo pregledajte svaki element- bez nedostataka, čipova, ogrebotina. Značajno smanjuju životni vijek, au nekim slučajevima mogu biti i vrlo opasni.
4. 4. Obratite pozornost na naslovnicu: Trebao bi dobro pristajati uz rub i ne bi se pomicao ili skliznuo kada se lagano nagne.
5. 5. Važno: Idealno bi bilo da ima mali otvor za izlazak pare - to će spriječiti da tekućina prekipi.
6. 6. Provjerite je li dno ravno. Posuda mora stajati stabilno na roštilju ili površini za kuhanje.
7. 7. Ako kupujete posude od čelika, aluminija ili emajlirane, pogledaj olovke. Ne uzimajte one gdje su zavarene - ako su nemarno zalemljene, postoji veliki rizik od ozljeda.
8. 8. Bolje je sastaviti set zasebnih, ali stvarno potrebnih tava nego kupiti gotov set. Prednost posljednje opcije je što je više isplativa cijena, minus - rizik od uzimanja nepotrebnog pribora.
9. 9. Nije povezano s izborom, ali koristan savjet: razmislite o tome gdje i kako ćete pohraniti to posuđe. To je doista problem, pogotovo u maloj kuhinji.

Postoji još jedna važna točka. Svaki pribor dolazi u dodir s vašom hranom. Jeste li sigurni da biste trebali kupiti nepoznatu marku koja ne jamči visoku kvalitetu?

Razumijevanje marki

Ne pokušavajte uštedjeti novac na ovom pitanju.

U najbolji mogući scenarij riskirate bacanje novca, au najgorem slučaju čak i štetu vašem zdravlju.

Dakle, koje su se tvrtke pokazale dobrima u proizvodnji visokokvalitetnih tava?

• Ako govorimo o aluminiju, onda je vrijedno kupiti posuđe samo sa zaštitnim slojem. Riječ je o proizvodima njemačke tvrtke BergHoff, kao i talijanske marke Lamart.
• Lider među Teflonske posude- dobro poznati Tefal. Možda će biti teško pronaći dostojnog konkurenta. Ali imajte na umu - cijena je primjerena.
• Preporučujemo kupnju posuđa od lijevanog željeza ruske proizvodnje- deblji su od europskih ili azijskih. Koncert “Biol” pokazao se dobro. Ako želite lijevano željezo s premazom od emajla, bolje pogledajte proizvode turske marke Lava - oni su jeftini, a kvaliteta je, prema recenzijama, izvrsna.
• francuski Savasan emajlirane posude Nećete biti zadovoljni cijenom. Ali vrlo su pouzdani, izdržljivi i lijepi - ne morate skrivati ​​takvo posuđe prije dolaska gostiju.
• talijanski keramičke tave Granchio Lauro Green Fiamma razlikuju se visoka kvaliteta i raznolikosti dizajna. Definitivno, proizvođač je zaslužio mjesto na našoj ljestvici. Emile Henry također zaslužuje pozornost - one koji vole kuhati privući će široka ponuda u kojoj se osim običnog posuđa nalaze rijetke varijante poput tagina ili keramičkih posuda za pečenje.
• Veliki izbor tava od nehrđajućeg čelika široko je zastupljen već spomenutom markom BergHoff - pouzdanost i izdržljivost po pristupačnim cijenama. Odjednom se natječe s njima Kinesko posuđe Kohen- prošao je certifikaciju i potvrdio visoku kvalitetu.

Ako ste voljeli jela drugačija zaštitni znak, svakako potražite stvarne recenzije na internetu kako ne biste kupili nekvalitetan ili čak opasan artikl.

U našem smo članku pokušali pokriti sve važni aspekti. Nadamo se da vam je sada jasno kako odabrati stvarno dobru tavu i na što morate obratiti pozornost. Ugodnu i korisnu kupovinu!

Olga Nikitina

Vrijeme čitanja: 18 minuta

A A

Francuzi kažu: “Dobar lonac ključ je dobre večere” – i u pravu su. Posuđe na koje smo navikli, koje koristimo za kuhanje juha ili špageta, još nije zaustavljeno u svojoj evoluciji. U U zadnje vrijeme Vidimo puno korisnih uređaja za lonce, novu modu "posuda za umake" i poboljšanja u oblicima i premazima.

Do Kako biste odabrali najbolje posude za svoju kuhinju, morate upoznati svu ponudu suvremenog tržišta posuđa i odabrati one koje odgovaraju vašim željama i zahtjevima.

Aluminijske posude: prednosti i nedostaci.

Aluminijska posuda poznata nam kao glavna domaćica u kuhinji. Prije samo nekoliko godina, aluminijske tave bile su dominantne na tržištu ove vrste posuđa; Za sve domaćice bili su pristupačni i jednostavni za korištenje. Ako želite kupiti aluminijsko posuđe, odlučite se za modele debelih stijenki koje duže zadržavaju toplinu i ne deformiraju se tijekom vremena.

Prednosti aluminijske posude:

• U njemu voda brže prokuha, što znači da ubrzava proces kuhanja i malo štedi struju ili plin.
• Ali ona svojstva koja vam omogućuju brzo provođenje topline, naime mekoću danog metala, jesu

Glavni nedostatak:

• Brzo se deformira, gubi oblik i atraktivan izgled.
• Osim toga, aluminijska posuda s vremenom potamni i izgubi sjaj, no nije je tako lako vratiti u prvobitnu čistoću - ovo posuđe ne podnosi agresivne paste za čišćenje i abrazivne praškove.
• Ne možete pohraniti hranu u takve posude, pripremati dijetalna jela ili dječja jela.

Aluminijska posuda je prikladna za kuhanje mlijeka i kuhanje ne-kiselog povrća, ali se ne preporučuje koristiti za pripremu kiselih jela - juhe od kupusa, kompota. Činjenica je da aluminij reagira s kiselinom i stvara spojeve koji su štetni za zdravlje.

Emajlirane tave: prednosti i mane

Posuda od emajla pouzdano prekriva metal staklastim emajlom, sprječavajući njegov kontakt s hranom. Ova vrsta posuđa svojim izgledom definitivno nadmašuje aluminijsko posuđe - takva posuda uvijek izgleda odlično u kuhinji. Emajl na tavi lako se pere i čisti, posuđe dugo zadržava svoj izvorni izgled. U srcu emajlirane posude nalazi se zdjela od metala ili lijevanog željeza, koja se ne deformira pod utjecajem vatre ili spirale električnog štednjaka.

DO prednosti emajlirane posude Također treba uključiti činjenicu da u njemu možete kuhati sve vrste variva, boršč, juhu od kupusa, soljanku, rassolnik i kisele kompote - caklina je inertna na kiselu sredinu i ne reagira s njom.

Ako govorimo o nedostaci emajlirane posude:

• Niska toplinska vodljivost sjajne cakline. Voda u ovoj posudi ključa sporije nego u aluminijskoj posudi.
• Caklina ne korodira pod utjecajem kiselih sredina, ali je vrlo osjetljiva na udarce – pogotovo ako metalna baza prilično tanka.
• Emajl ne voli nagle promjene temperature i može postupno pucati na tavi od onoga što sipate hladna voda u vruću tavu i obrnuto.
• Prilikom vrenja mlijeko može zagorjeti u njemu, kao i viskozne kaše i druga gusta jela.
• Ne možete koristiti emajlirano posuđe koje ima krhotine na unutarnjoj površini, jer postoji opasnost od prijelaza otrovnih metalnih spojeva u hranu koja se priprema.

Tave od lijevanog željeza: prednosti i nedostaci

Iako tava od lijevanog željeza u našim kuhinjama gotovo potpuno istisnute svojim modernim, lakšim parnjacima, mnoge se domaćice s nostalgijom prisjećaju svoje nezamjenjive pomoćnice. Tavu od lijevanog željeza više ne možete pronaći u trgovini, ali obitelji još uvijek imaju primjerke iz prošlosti, koji su zbog svoje posebne snage doista besmrtni. Tava od lijevanog željeza ili lonac za patke dobro je prikladna za dinstanje peradi i paprikaša.

Prednosti tave od lijevanog željeza:

• U takvim je jelima dobro kuhati gusta jela koja zahtijevaju dugotrajno pirjanje, krčkanje - pilav, gulaš, gulaš.
• Govoreći o tavama od lijevanog željeza, ne možemo ne spomenuti posuđe od lijevanog željeza obloženo iznutra emajlom - hrana se nakon kuhanja može pohraniti u takvu tavu.

Nedostaci tava od lijevanog željeza:

• Ne možete pohraniti već kuhano jelo u posudu od lijevanog željeza - hrana može potamniti.
• Lijevano željezo je vrlo otporno na ogrebotine i mehanička oštećenja, ali se boji pada s visine.
• Tave od lijevanog željeza ne zahtijevaju posebnu njegu - ali ih je potrebno obrisati nakon pranja jer lijevano željezo može hrđati.
• Tava od lijevanog željeza je vrlo teška, što većina domaćica smatra nedostatkom posuđa. Osim toga, takvo se posuđe ne može koristiti na modernim staklokeramičkim pločama za kuhanje.

Vatrostalne keramičke posude: prednosti i nedostaci

Vatrostalna keramička posuda izgleda vrlo lijepo, lako se pere i čisti, dobro izgleda u kuhinji, kao njen ukras. Okus hrane kuhane u takvoj tavi je neusporediv s okusom hrane iz drugih tava. U ovom jelu jelo se krčka kao u ruskoj peći, dobro je za kuhanje variva, kaše i bogate ruske juhe.

Prednosti keramičke tave:

• Vatrostalna keramika loše provodi toplinu – nakon kuhanja se vrlo sporo hladi, a jelo se u njoj kuha još dugo nakon gašenja štednjaka ili pećnice.
• Nova generacija ovakvih tava izrađena je od staklokeramike i vatrostalnog porculana.
• Ovo posuđe idealno je za korištenje u pećnicama i mikrovalnim pećnicama.
• Osim toga, nova generacija staklokeramičkih tava otporna je na udarce i promjene temperature.
• Posuda od vatrostalnog porculana i staklokeramike ekološki je prihvatljiva - ne dolazi u interakciju s hranom.

Glavni minus vatrostalne keramike– njegova krhkost, može puknuti od udarca ili čak od promjena temperature. Ovo posuđe ima dosta visoka cijena, u usporedbi s posuđem od drugih materijala.

Vatrostalne staklene posude: prednosti i nedostaci

Vatrostalna staklena posuda posljednji je "škrip" mode tava i najnoviji izum industrije posuđa. Odmah je dobila priznanje domaćica, uključujući i one koje se zalažu za korisnost i ekološku sigurnost jela i hrane pripremljene u njima.

DO nedvojbene prednosti Ova vrsta posude uključuje:

• Apsolutna neutralnost u odnosu na sve proizvode, svjetlo, bez kamenca na zidovima.
• Za čišćenje staklenih posuda koje mogu izdržati visoke i niske temperature, možete koristiti bilo koja sredstva za čišćenje - osim grubih mehaničkih, koja mogu ogrebati zidove.
• Kad se njome vješto rukuje, posluži staklena posuda Dugo vrijeme.
• Vatrostalno stakleno posuđe može se koristiti za kuhanje ne samo u pećnici, već iu mikrovalna pećnica, kao i na otvorenom plinski plamenik(koristeći poseban uređaj- “razdjelnik”), uključen keramička površina I električni štednjak.

Nedostaci vatrostalnih staklenih posuda:

• Mogućnost pucanja od promjena temperature, od neravnomjernog zagrijavanja na peći.
• Ova vrsta posuđa dobro kuha hranu dovoljna količina tekućina, ali može jednostavno prsnuti ako sva tekućina ispari.
• Osim toga, ako u takvoj tavi pokušate skuhati bilo koje jelo od jaja (kajgana, omlet), ona će se čak i na ulju jednostavno zalijepiti za stijenke posude.

Staklena posuda zahtijeva pažljivo, posebno rukovanje - kada je vruća, ne može se staviti na hladnu ili mokru površinu - jednostavno će puknuti. Ali higijena i ekološka prihvatljivost ovog posuđa više nego nadoknađuje sve njegove nekoliko nedostataka, a osim toga, uvijek izgleda sjajno u kuhinji i dugo zadržava svoj izvorni izgled.

Tave obložene teflonom: prednosti i mane

DO Tave presvučene teflonom morate pogledati izbliza, jer mogu imati potpuno različita svojstva, i biti raznolik u kvaliteti. Budući da neprianjajući teflonski premaz patentiran od strane TEFAL-a omogućuje kuhanje svih jela u posuđu – pa čak i bez ulja, ovo posuđe je odmah osvojilo tržište, a danas je najpopularnije u velikom broju ponuda. U tavi obloženoj teflonom možete kuhati variva, juhe, boršč, kisele kompote, kaše, kuhati mlijeko - hrana će biti ekološki prihvatljiva, jer teflon ne reagira sa tvarima iz hrane i štiti hranu od kontakta s metalom ili čelično postolje posuđa.

Prednosti teflonske posude:

• Mogućnost kuhanja i prženja s vrlo malo ulja ili bez ulja.
• Sposobnost kuhanja svih jela od bilo kojeg proizvoda u loncu. Ova tava ne upija mirise i može se koristiti za potpuno različita jela.

Nedostaci posuđa s teflonskim premazom:

• Životni vijek mu je prilično kratak. Čim se na zidovima posude pojave ogrebotine, posuđe se mora zamijeniti novim.
• Sukladno tome, u procesu kuhanja potrebno je koristiti drvene, teflonske ili silikonske Kuhinjski aparati kako ne bi ogrebali "ranjivu" površinu ove tave.
• Teflonska tava, koja je izrađena od tankog aluminija, može se deformirati pod utjecajem temperaturnih promjena - baš kao i obično aluminijsko posuđe.
• Tava obložena teflonom, koja je izrađena od vrlo debelog čelika, ili bimetalna, sa saćastim ili rebrastim dnom, trajat će duže.

Posude od nehrđajućeg čelika: prednosti i mane

pan iz od nehrđajućeg čelika - "ogledalo" domaćice. Ovaj vječni radnik posljednjih godina stekla izvanrednu eleganciju i modernost, takva su jela prekrivena prekrasnim staklenim poklopcima, dobila su originalne ručke i "puf" debelo dno. Ovo je izdržljivo posuđe; u njemu možete kuhati sve vrste jela.

Prednosti:

• Vrlo ekološki prihvatljiv.
• Ovo se posuđe prilično lako čisti dugo vremena zadržava svoj izvorni izgled i ne deformira se pod utjecajem različitih temperatura.
• Sjajne stijenke čelične posude prenose manje topline prema van, pa stoga hrana u njoj dugo ostaje vruća.

Nedostaci čelične posude:

• Ona još uvijek ne voli jake otopine soli i prekriva se tamnim mrljama ako u njoj držite nešto jako slano.
• Sjajne stijenke takve posude nije potrebno trljati abrazivima. deterdženti– izgrebat će se i s vremenom će se manje sjajiti.
• Ako dopustite da se takvo posuđe pregrije na vatri bez tekućine, na stjenkama će se pojaviti tragovi koje je teško ili nemoguće ukloniti. žute mrlje.
• Nedostaci posude od nehrđajućeg čelika uključuju visoku cijenu u usporedbi s drugim vrstama posuđa ove vrste.

Savjet: Prilikom odabira posuđa od nehrđajućeg čelika obratite pozornost na čvrsto prianjanje poklopca na posudu. Također je potrebno uzeti u obzir da debelo višeslojno dno od bakra, aluminija i bronce dobro provodi toplinu i omogućuje brže kuhanje. Na višeslojnom dnu jela ne izgore; pirjaju se čak i s malom količinom ulja, a da se ne lijepe za stijenke.

Birate tavu za električni ili plinski štednjak?

Prilikom odabira tako važnog kuhinjskog pribora kao što je lonac, morate se voditi mnogim čimbenicima. Jedan od najvažnijih čimbenika je vrsta štednjaka koju imate u kuhinji.

Koji su lonci najbolji - recenzije domaćica s foruma:

Inna:

Volim staklene posude. Konkretno, imam posuđe iz Tissone, s kojim nema problema - hrana ne gori, posuđe se dobro pere. Lijepo je znati da se kao obitelj držimo pravila. zdrava prehrana, jer ovo posuđe ne stupa u interakciju s hranom i smatra se ekološki prihvatljivim.

Olga:

Prije smo imali samo posude od aluminija. U principu smo bili zadovoljni s njima sve dok se nisu pojavili oni s kojima se možemo uspoređivati. Moram reći da je set aluminijskih tava izgubljen u odnosu na set posuđa od nehrđajućeg čelika. Prvo, aluminijske posude s vremenom počnu izgledati neugledno. Drugo, oni se, međutim, ne mogu strugati dok ne zasjaje, jer je to štetno za zdravlje. Općenito, kod kuće smo ostavili par aluminijskih posuda - za grijanje vode i za kuhanje povrća za salate. Za pripremu drugih jela koristimo čelične posude - i jako smo zadovoljni.

Marina:

Emajlirane tave su teške i glomazne, neudobne za korištenje i teške za čišćenje. Imam set takvog posuđa, ali nakon nekoliko korištenja stavljeno je na kuhinjski namještaj - za ljepotu. Na površinu emajlirane posude Sve što se skuha zagori, čak i juha. Konkretno, koristim samo posude od nehrđajućeg čelika s debelim dnom. Ne volim tave s teflonskim premazom - uvijek se bojim da je ne izgrebem. Mlijeko za bebu kuham u aluminijskoj posudi.

Nada:

Suprug i ja odlučili smo uštedjeti i kupili smo si na tržištu 7-dijelni inox kuhinjski set. Inače imam iskustva s inox tavama jer sam do tada imao jednu takvu. Kupljeno na tržnici proizvodi od čelika One kineske proizvodnje ne mogu se usporediti s mojom prvom inox tavom - sve gori od jeftinog čelika, jer su dna posuđa tanka. Osim toga, na nekim su se predmetima pojavile mrlje koje su izgledale kao blaga hrđa - i to unatoč činjenici da je posuđe deklarirano kao nehrđajući čelik! Općenito, postoji samo jedan savjet za odabir posuđa za kuhinju, posebno lonaca: ne štedite na zdravlju i živcima i ne kupujte robu sumnjive kvalitete na tržištu.

Svetlana:

Nedavno sam pročitao članak o teflonskom posuđu i bio sam užasnut. I sve moje posuđe - i tave i lonci - je teflonsko! Ali nekako ne mogu vjerovati da je sve što je opisano u članku istina. Ili govorimo o nekvalitetnoj robi, proizvedenoj na nepoznatom mjestu - a ove "dobre" ima u izobilju na tržištu iu trgovinama. Općenito, koristim svoje teflonsko posuđe, još uvijek se bojim struganja. I čekam da mi netko konačno kaže da teflon uopće nije štetan za zdravlje, kako se mislilo.

Najizdržljivije i najkvalitetnije tave - video

Posuda od nehrđajućeg čelika:

Lijevana posuda:

Emajlirana posuda:

Posuda od lijevanog željeza:

Kako očistiti tavu:

Ako vam se svidio naš članak i imate bilo kakva mišljenja o ovom pitanju, podijelite s nama! Vrlo nam je važno znati vaše mišljenje!

Niti jedna domaćica ne može bez raznih uređaja u svojoj kuhinjskoj kreativnosti. Neki od njih olakšavaju i ubrzavaju proces kuhanja, dok je bez drugih jednostavno nemoguće. Bez imalo sumnje, lonci se mogu uvrstiti u drugu skupinu. Takvi uređaji su među naj različitih materijala, raznih volumena i oblika. Posude od nehrđajućeg čelika nedvojbeno su “must have” jer imaju jedinstvene karakteristike i podižu pripremu mnogih jela na novu, kvalitetniju razinu.

Za i protiv tava od nehrđajućeg čelika

Tave od nehrđajućeg čelika su vrlo tražene - lijepe su, izdržljive, pouzdane, a čišćenje nije teško. Ako se koristi kvalitetan materijal, tada neće biti deformacija tijekom upotrebe, a zbog nedostatka premaza, takva se jela boje usitnjavanja i spaljivanja. Moderni modeli proizvode se sa zadebljanim dnom, koje se može sastojati od različitog broja slojeva materijala - od 2 ili više. Ovo osigurava jednolika raspodjela temperatura i zadržavanje topline. Materijal ne ulazi kemijske reakcije, u njemu možete pohraniti hranu bez ikakve štete.

Takve tave imaju i neke nedostatke: dugo se zagrijavaju zbog debelog dna, ne vole nagle promjene temperature i jako pregrijavanje (to može uzrokovati pojavu žutih mrlja koje je prilično teško oprati). Također, ne zaboravite na cijenu - za modele visoke kvalitete ona je prilično visoka.

Prvi i vrlo važan savjet– bolje je birati u specijaliziranim trgovinama kako biste izbjegli kupnju lažnjaka koji neće pružiti opisane prednosti. Modele od 20 i 30 litara trebate potražiti na mjestima gdje prodaju opremu za profesionalne kuhinje, a male lonce do 10 litara lako možete pokupiti u običnoj trgovini za kućanstvo. Imajte na umu da dobra posuda od nehrđajućeg čelika jednostavno ne može biti jeftina - karakteristike materijala i složenost tehnologije određuju visoku cijenu.

Prije kupnje svakako pregledajte tavu - površina bi trebala biti glatka i ravna, bez ikakvih nedostataka (ogrebotine, udubljenja itd.). Poklopac treba dobro pristajati i ne smije se olabaviti - to također vrijedi provjeriti.

Koji je proizvođač tava bolje odabrati: pregled

Svaka domaćica zna da je izbor kuhinjskog pribora vrlo velik važno zanimanje, ne možete samo otići u trgovinu i kupiti prvu stvar koja vam dođe pod ruku. Ovdje je od velike važnosti cijela linija karakteristike: kvaliteta (debljina stjenke, sastav legure), volumen (mali lonac ili ogromna posuda od 50 litara), proizvođač (Rusija, Bjelorusija, Europa), izgled (oblik, poliranje), prisutnost poklopca, praktičnost ručki (obična, obložen) itd. Lonci se mogu prodavati pojedinačno ili kao cijeli univerzalni setovi, u kojima se nalazi uređaj za bilo koju namjenu. Pogledajmo popis proizvođača koji se najčešće mogu naći na policama trgovina.

Ruski proizvođač TM Katyusha

Brend Katyusha svojim kupcima nudi širok izbor posuđa od raznih materijala. Grupa nehrđajućeg čelika uključuje 5 serija:

• Alexandra (deblje dno i izbor zapremine od 1 do 7,5 litara);
• Victoria (troslojno dno kapsule za ravnomjerno zagrijavanje i zapreminu od 0,9 do 3,5 litara);
• Elena (lonci sa staklenim poklopcima od 1,2 do 8,5 litara);
• Maria (najšira serija, u kojoj možete odabrati obične lonce, lonce s poklopcem i razne setove);
• MAXI (za profesionalne kuhinje). Najnovija serija ističe se svojim volumenom - linija počinje s 14 litara.

Proizvođač jamči visoku kvalitetu korištenih materijala i trajnost svojih proizvoda.

Set lonaca “Rich Harvest”

Set tava “Rich Harvest” dizajniran je posebno za domaćice koje su zainteresirane za konzerviranje hrane. Sadrži 5 velikih volumena - 4,5, 5,5, 8, 12 i 10 litara. Svaki predmet dolazi sa staklenim poklopcem s udobnom ručkom koja se ne zagrijava i otvorom za paru. Dno je deblje, što omogućuje ravnomjernu raspodjelu topline i ravnomjerno zagrijavanje. Visokokvalitetni čelik ne emitira štetne oksidirajuće elemente, lako se održava iznutra i izvana, te stoga ne gubi svoj izgled.

Proizvođač nudi širok izbor tava kako bi zadovoljio sve kulinarske potrebe svojih kupaca. Moguće je odabrati modele različite oblike, visina, volumen, s dodatnim uređajima i čak različiti tipovi kape Tako su neke tave dizajnirane za kuhanje tjestenine i opremljene su posebnim sitom, a neke imaju praktične silikonske obloge na ručkama i poklopcu. Mogućnosti od nehrđajućeg čelika ima doista mnogo, a svima je zajednička visoka kvaliteta čelika i stakla što osigurava trajnost i lakoću održavanja.

Solingen proizvođač Njemačka

Visokokvalitetne njemačke tave izrađene su od posebne legure gdje su nehrđajućem čeliku dodani nikal i krom. Prvi daje dodatnu čvrstoću i otpornost na korozivne procese, a drugi daje blistav sjaj koji ostaje nepromijenjen jako dugo. Kvaliteta proizvoda pod nazivom "Solinger" je nedvojbena - prema zakonu, takav naziv mogu nositi samo kuhinjski pribor koji je proizveden u ovom gradu i okolici. To također znači da je spomenuti sastav čelika korišten u njihovoj izradi. Takve tave pripadaju visokoj klasi, što objašnjava njihovu relativno visoku cijenu.

Lonci Gourmet

Gourmet posuđe ruske proizvodnje izrađeno je od visokokvalitetnog i ekološki prihvatljivog nehrđajućeg čelika koji je neutralan u odnosu na alkalna i kisela okruženja. Dostupan u nekoliko serija:

• Klasika – unutarnje i vanjske površine polirane, dno zadebljano, trostruko. Do 5 litara;
• Pro - tave su mat, s uglačanom sjajnom trakom izvana. Ručke su masivne od metalne šipke, poklopci su metalni;
• Staklo – površina posude je zrcalna, poklopci su od borosilikatnog stakla otpornog na visoke temperature.

Takve posude se mogu koristiti i za kuhanje u pećnici (preporučena temperatura do 350 stupnjeva kako bi se izbjeglo pucanje stakla pri korištenju najnovije serije).

Tefal

Tave se proizvode u različitim modifikacijama ovisno o namjeni pojedine serije. Neki modeli su dizajnirani samo za određene vrste štednjaka, a neki imaju dodatnu unutarnju keramičku prevlaku koja sprječava lijepljenje hrane. Ručke mogu biti obične ili presvučene slojem silikona otpornog na toplinu. Tvrtka također proizvodi univerzalne setove koji se sastoje od različite količine stavke. Posuđe iz Tefala već se etabliralo kao kvalitetno i izdržljivo, a zbog svoje popularnosti može se naći u svakoj specijaliziranoj trgovini.

Kako i čime očistiti čađu sa zagorjele tave

Posuđe crno od naslaga ugljika nije ugodan prizor, pogotovo kad se prisjetimo kako lonci od nehrđajućeg čelika mogu biti lijepi i sjajni. Ali ne biste trebali žuriti s odbacivanjem takve "žrtve"; možete pokušati očistiti naslage ugljika:

1. Unutrašnjost posude može se očistiti pomoću aktivni ugljik– 20 tableta se zdrobi u prah, doda se malo vode da se dobije kremasta konzistencija, a dobiveni sastav se nanosi na zidove ne duže od trećine sata. Nakon toga pažljivo isperite proizvod toplom vodom;
2. Vanjski dio posude može se tretirati parom iz mješavine vode i octa (tekućine se miješaju u jednakim omjerima). Događaj se nastavlja 10 minuta, nakon čega se površina očisti spužvom sa sodom i finom soli;
3. Za borbu protiv tvrdokornih mrlja koristite mješavinu paste za zube bez abrazivnih elemenata i amonijaka.

To je nehrđajući čelik i to ne čudi. Razmotrimo suptilnosti i nijanse odabira ovih proizvoda za ugodan i udoban proces kuhanja.

Prednosti

Postoji nekoliko razloga zašto biste trebali dati prednost:

1. Jednostavan za čišćenje i održavanje.
2. Mogućnost korištenja bilo koje lopatice i žlice u procesu kuhanja, uključujući metalno posuđe.
3. Domaćice mogu kuhati jela s octom i drugim kiselinama, što se ne može reći za aluminijsku tavu.
4. Ugodan izgled jela i trajanje njihovog očuvanja u ovom obliku. Proizvod nije podložan promjenama temperature i održava cjelovitost kućišta tijekom cijelog radnog vijeka.

Napomena! Moderni proizvodi opremljeni su višeslojnim dnom, što sprječava spaljivanje hrane.

Suptilnosti izbora

Postoji nekoliko nijansi koje je važno uzeti u obzir pri kupnji posuđa od nehrđajućeg čelika:

Ovo nisu svi kriteriji na koje biste trebali obratiti pozornost, ali su temeljni.

Važno! Posuđe od nehrđajućeg čelika morate kupiti u maloprodajnim mjestima koja mogu dati jamstvo kvalitete proizvoda i izdati jamstvenu karticu.

Koje su proizvodne tvrtke najbolje?

Pogledajmo glavne marke proizvoda od nehrđajućeg čelika i pojednostavimo izbor posuđa.

FISSMAN

Ova tvrtka proizvodi prekrasne kuhinjsko posuđe izrađen od čeličnog materijala. Odlikuje se bogatim asortimanom i pretpostavlja prisutnost dodatnih opcija. Na primjer, lonci imaju različite volumene, a također su opremljeni sitom i ručkama koje su udobne za korištenje.

SOLINGEN

Ova tvrtka je rangirana među najboljim proizvođačima; njeni proizvodi su uvijek visoke kvalitete. Sve tave ove marke otporne su na koroziju i imaju karakterističan sjaj. Velika raznolikost proizvoda omogućuje vam da napravite izbor bez većih poteškoća.

Tefal

Ova tvrtka potrošačima nudi širok izbor proizvoda optimalne kvalitete. Štoviše, mogu ih koristiti ne samo amateri, već i pravi profesionalci. Proizvođač nudi posude različitih veličina, koje su opremljene dnom kapsule koje se sastoji od mnogo slojeva.

Savjet! Ako uzmemo u obzir dodatne mogućnosti, vrijedi napomenuti da su proizvodi opremljeni silikonskim ručkama.

"Obilna žetva"

Proizvodi ove marke posebno su cijenjeni od strane domaćica koje se bave kućnim konzerviranjem. Set sadrži oko pet tava različitih volumena i poklopca koji su otporni na promjene temperature. Sve to ubrzava proces sterilizacije i konzerviranja.

Lonci "Katyusha"

Riječ je o domaćem brendu koji tržište opskrbljuje proizvodima visoke kvalitete po pristupačnoj cijeni. Asortiman uključuje nekoliko serija (5 komada), koje se razlikuju po volumenu i nekim drugim parametrima.

Da bi jelo bilo ukusno, nije dovoljna samo vještina – potrebno je i kvalitetno posuđe. Trebao bi se dobro i ravnomjerno zagrijavati, ne emitirati štetne tvari i imati premaz koji neće dopustiti da hrana izgori.

Materijali

Postoje posude s višeslojnim dnom - to povećava mehaničku čvrstoću i povećava toplinsku vodljivost posuđa. Postoje dvije vrste višeslojnog dna: kapsula – troslojna (čelik-aluminij-čelik, čelik-aluminij-bakar ili čelik-aluminij-čelik-bakar), izrađena prešanjem metala, ili stopljena – sloj aluminija ili bakra je spojen između čeličnih limova. Nije teško razlikovati ove dvije vrste: u prvom su jasno vidljivi svi slojevi, au drugom samo cijeli list postati. Po istom principu izrađuju se ne samo dno, već i zidovi posude.

Poklopci

Stakleni poklopci omogućuju promatranje procesa kuhanja. Imaju posebne ventile kroz koje izlazi višak pare. Tu se također mogu ugraditi toplinski senzori za kontrolu procesa kuhanja. Neki modeli emitiraju signal kada se pregriju.

Poklopac može biti opremljen lijevkom, koji vam omogućuje dodavanje tekućih začina tijekom kuhanja. Materijal ruba koji štiti poklopac od krhotina također je različit. Obično se koristi silikon, nehrđajući čelik ili plastika.

Olovke

Ručke mogu biti izrađene od istog materijala kao i samo posuđe ili od plastike i silikona koji omogućavaju da ručka uvijek ostane hladna.

Ručke se na posude pričvršćuju zakovicama, vijcima ili točkastim zavarivanjem. Zakovice se mogu brzo olabaviti, ali vijci se uvijek mogu zategnuti ako pričvršćivanje iznenada popusti. Najviše pouzdana opcija pričvršćivanje - točkasto zavarivanje.

Tave od lijevanog željeza također imaju monolitne ručke, koje se jako zagrijavaju tijekom kuhanja, tako da tavu trebate samo uhvatiti rukavicom za pećnicu.

Neprianjajući premaz

Staklokeramički plamenici bolje prenose toplinu na posuđe s ravnim dnom, kada tava priliježe što je moguće čvršće na površinu. Materijal poseban značaj ne, ali morate biti oprezni sa staklenim posudama - njihov oblik mora odgovarati obliku plamenika.

Vlasnici indukcije kuhinjske peći morate kupiti posude s debelim magnetskim dnom, inače štednjak neće zagrijati posuđe.

Referentni članak temeljen na stručnosti autora.

Dom » Elektrika » Posuđe od nehrđajućeg čelika - ocjena najboljih setova po kvaliteti, proizvođaču i cijeni. Koja je marka tava od nehrđajućeg čelika bolja?